Икра из баклажанов – это блюдо, знакомое многим с детства. Оно обладает насыщенным вкусом и ароматом, а приготовление на пару делает его особенно полезным. Такой вариант икры идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ, содержащихся в овощах. Баклажаны содержат много клетчатки, что делает это блюдо легким и питательным. Обычно икра из баклажанов подается как закуска, но также может использоваться в качестве гарнира или намазки на хлеб. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и просто приготовить вкусную икру из баклажанов на пару, добавив к ней другие овощи и специи для улучшения вкуса. Вы сможете насладиться этой закуской как на повседневном столе, так и в праздничные дни. Главное – следовать пошаговым инструкциям и использовать свежие продукты. Рекомендуем подавать икру с ржаным хлебом или лепешками, а также использовать ее как начинку для различных блюд.