Этой осенью стоит позаботиться о полезных заготовках. Речь идет о продуктах, которые способны долго храниться, укреплять иммунитет и к тому же могут подорожать к зиме, пишет Eating well.

Тыквенные семечки

Не спешите выбрасывать семечки после того, как разрежете тыкву. Их можно подсушить или запечь и получить вкусный перекус, положительно влияющий на память. Тыквенные семечки содержат много клетчатки, которая улучшает работу пищеварительной системы и способствует поддержанию когнитивного здоровья.

Брюссельская капуста

В составе брюссельской капусты присутствует сульфорафан - особое растительное соединение из семейства крестоцветных, которое предотвращает процессы окисления и благотворно действует на мозг. Этот овощ отлично подходит для простого ужина. Но его необязательно отваривать - в сыром виде, натертый на терке, он станет отличным ингредиентом для сытного салата.

Клюква

Эта ягода особенно полезна для мозга. Ее насыщенный красный оттенок объясняется содержанием антоцианов - пигментов с сильным антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Попадая в организм, антоцианы могут проникать через гематоэнцефалический барьер, защищая нервные клетки и замедляя развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона.

Листовая зелень

Регулярное употребление листовых овощей, например шпината, капусты кале или листовой капусты, помогает сохранить ясность ума, замедляет возрастное снижение памяти и улучшает когнитивные способности. В этих продуктах содержатся важные вещества - витамины E и K, бета-каротин и фолиевая кислота, которые поддерживают работу мозга.

Овес

Овсяная каша не только дает заряд энергии и помогает держать под контролем уровень сахара в крови, но и способствует укреплению памяти. Овес относится к медленно усваиваемым углеводам, насыщен клетчаткой, витаминами группы B и антиоксидантами, которые благоприятно влияют на когнитивные процессы.

Грибы

Включение грибов в рацион связывают с улучшением памяти и мыслительных функций. Достаточно хотя бы одной порции грибов в неделю, чтобы снизить риск забывчивости и поддерживать здоровье мозга.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

• Напомним, что нужно сделать перед употреблением продуктов, чтобы не получить дозу нитратов.
• Раньше мы рассказывали, что дешевая крупа оказалась ключом к долголетию: замедлит процесс старения и защитит сердце.
• Также наш портал информировал, что  здоровье будет, как у космонавта: стало известно, вот каких напастей может защитить виноград.