Сентябрь — это не только про яблоки и первые дожди, но и про те самые последние сладкие ягоды, которые так и просятся в нежный осенний десерт.

Если в холодильнике притаилась пачка слоёного теста, а на рынке ещё можно найти клубнику — самое время устроить себе маленький праздник.

Что понадобится:

• Слоёное тесто — 1 пачка
• Яичный желток — 1 шт.
• Спелая клубника
• Маскарпоне — 150 г
• Сливки (33%) — 100 мл
• Сахарная пудра — 40 г

Как готовить:

1. Подготовим основу. Тесто слегка раскатываем и нарезаем на квадраты. Каждый квадратик складываем по диагонали — получится аккуратный треугольник. Смазываем верх желтком для золотистой корочки и отправляем в духовку на 15 минут при 180°С.

   

2. Крем, который держит форму. Холодные сливки взбиваем вместе с маскарпоне и сахарной пудрой до нежной пышности. Главное — не переборщить, чтобы крем не превратился в масло.

3. Собираем десерт. Остывшие слойки аккуратно раскрываем, укладываем сочные ягоды и щедро заполняем кремом.

Вуаля! Лёгкий хруст теста, свежесть клубники и сливочная нежность — это идеальный способ продлить вкус лета, даже когда листья уже начинают желтеть.

Напомним про оладушки, как из кухни Хогвартса: рецепт осеннего волшебства с яблоками.

Ранее мы сообщали про необычные блины со вкусом вафельных трубочек: вкусно и со сгущенкой, и просто так, рецепт.

Также не лишним будет сливовое колдовство от одессита: как приготовить густое варенье, от которого не оторвешь ложку. Одессит открыл секрет идеального варенья из венгры: без воды, только фруктовый сок, терпение и чуть-чуть магии на плите. Ложка стоит сама, аромат расцветает по кухне.