Лето — не время заставлять кабачки скучать в холодильнике! Преврати их в нежнейшие куриные биточки, которые тают во рту.

Сочные, лёгкие и ароматные — они подойдут и для ужина на скорую руку, и для лёгкого перекуса без угрызений совести.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 500 г
• Кабачок — 1 средний
• Морковь — 1 небольшая, тёртая
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика (натереть)
• Лук — ½ шт. (мелко нарезать)
• Манка — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Любимые специи: паприка, сушёный чеснок, орегано или итальянские травы
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовь кабачок: натри его на крупной тёрке, слегка присыпь солью и оставь на 10 минут. Затем отожми лишний сок — именно так биточки останутся сочными, а не водянистыми. 

2. Собери фарш: в глубокой миске смешай куриный фарш, подготовленный кабачок, морковь, яйцо, манку, лук, чеснок и специи. Перемешай до однородности.

   

3. Формируй и жарь: мокрыми руками сделай небольшие биточки и обжарь их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

   

4. Финальный штрих: переложи их в форму, накрой фольгой и доведи до готовности в духовке — 10 минут при 190 °C.

5. Подавай с любовью: идеально сочетаются с картофельным пюре, гречкой, свежим салатом или йогуртовым соусом с зеленью и чесноком.

Напомним, что ваша квашеная капуста испортилась? Вот три ваши ошибки, из-за которых она горчит и покрывается слизью.

Ранее мы сообщали, про котлеты без яиц и хлеба: всего один неожиданный ингредиент делает их сочнее, чем из ресторана.