Идеальный чизкейк можно приготовить легко дома. Благодаря этому рецепту он получится нежным, кремовым и таким вкусным, что он легко обойдет тот, что подают в кафе.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.

Ингредиенты:

• печенье - 350 г
• сливочное масло - 150 г
• творог - 700 г
• сметана - 200 г
• сахарная пудра - 150 г
• кукурузный крахмал - 2 ст.л
• сливки - 250 г (33%)
• яйца - 2 шт.

Способ приготовления

Печенье нужно перемолоть в блендере до крошки. К нему добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте вилкой. Далее всыпьте в форму и сформируйте стаканом дно десерта и бортики. Поставьте в холодильник на 15 мин.

Приготовление чизкейка (фото: кадр из видео)

После этого возьмите творог и перетрите через сито, так чизкейк получится пышным и нежным. В миску добавьте сметану, сахарную пудру, крахмал, сливки и тщательно перемешайте.

Далее добавьте в массу яйца и еще раз перемешайте. Достаньте форму из холодильника и влейте в нее творожную массу.

Приготовление чизкейка (фото: кадр из видео)

Разогрейте духовку до 160 градусов и на низ поставьте противень с водой. Выпекайте 50 мин, а затем приоткройте дверцу духовки и оставьте так охлаждаться еще 1 час.

Украсьте сверху голубикой или любыми другими ягодами.

Чизкейк с голубикой (фото: кадр из видео)

Вас может заинтересовать:

• Рецепт диетического десерта без сахара
• Сгущенка из груши на зиму всего из 3 ингредиентов
• Вкусная голубика в шоколаде за 5 минут, которая понравится всем