Украинский рынок сыра завершает межсезонный период и готовится к ожидаемому увеличению спроса в конце лета. Однако производителям приходится сталкиваться с новыми вызовами: рост стоимости сырья может привести к повышению цен на сыр, сообщает ИНФАГРО.

Это в свою очередь открывает путь к укреплению позиций импортной продукции на рынке. Повышение стоимости сыра создает новые перспективы для европейских поставщиков. Украинские потребители все чаще предпочитают импортные сырные продукты, которые нередко предлагаются по более доступной цене. Как результат, в июле объем ввоза твердых и полужестких сыров увеличился на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Экспорт

В то же время, несмотря на сложности на внутреннем рынке, украинские производители сыра достигли значительного роста экспорта. В июле объемы поставок полутвердых сыров увеличились на 28% по сравнению с тем же месяцем 2024 года.

Особенно стремительно вырос экспорт сырных продуктов - объемы поставок за месяц вдвое превысили показатели прошлого года. Эксперты объясняют это снижением конкурентоспособности российских сыров на рынках Средней Азии, что открыло для украинских производителей новые перспективы и возможности.

Перспективы

По мнению специалистов, ситуация на рынке далека от стабильной. Существенный рост цен на внутреннем рынке создает риск потери потребителей и увеличения объема импорта. В этой связи производителям сыров рекомендуется занимать взвешенную позицию, избегая слишком агрессивного подхода к формированию ценовой стратегии.

Ранее портал Знай писал,  как изменились цены на лук, морковь и свеклу.

Кроме того, мы сообщали о пенсиях  по инвалидности в сентябре: возрастут ли выплаты.

Также портал информировал, что школьники  могут начать учебный год без учебников.