Хлеб, являющийся одним из базовых продуктов для каждой украинской семьи, продолжает дорожать. 

После роста цены на 20% в 2024 году, уже во второй половине 2025-го украинцев ждет новая волна подорожания – еще на 15-20%. Такой прогноз озвучил директор "Киевхлеба" Юрий Дученко, сообщает "Интерфакс-Украина".

Почему хлеб становится дороже

Основная причина – стремительный рост затрат производителей. По словам Дученко, на цену хлебобулочных изделий больше всего влияют:

• удорожание муки и другого сырья;
• высокие цены на энергоносители;
• увеличение фонда заработной платы

Многие предприятия работают на грани рентабельности, а некоторые уже сейчас терпят убытки.

Также руководитель "Киевхлеба" отметил, что хлебопекарная сфера сталкивается с несколькими критическими трудностями:

• нехваткой оборотных средств;
• зависимостью от дорогих энергоносителей;
• снижением покупательной способности населения;
• проблемами с логистикой.

Отдельным вызовом является тенизация рынка, которая, по оценкам эксперта, достигает 40-50%. Теневые производители, избегая налогов и контроля, продают продукцию на 20% дешевле, что создает неравные условия конкуренции.

По словам Юрия Дученко, украинцы все чаще предпочитают простые сорта хлеба, тогда как спрос на сдобные, пшеничные и булочные изделия постепенно сокращается. Это свидетельствует об адаптации потребителей к экономическим реалиям и стремлении сэкономить.

Ранее портал Знай сообщал, важная категория продуктов может подорожать: сильно ли пострадают кошельки украинцев.

Также наш портал информировал, сможем устроить праздник живота: ожидается снижение цен на мясо и сало.

Кроме того, мы писали, редкий шанс сэкономить: супермаркеты снизили цены на рис, макароны и сосиски.