• 500 г картофеля;
• 150 г зеленого горошка (замороженного);
• 2 зубчика чеснока;
• половина небольшого пучка петрушки;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки картофельного крахмала;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль, перец (по вкусу);
• масло (для жарки).

Приготовление

Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Вы также можете использовать ранее сваренный картофель, оставшийся от вчерашнего ужина.

Разомните сцеженный картофель в пюре и сразу же смешайте с куркумой и перцем. Оставьте охлаждаться.

Горошек варите в кипящей воде 2-3 минуты. Слейте воду.

Добавьте в картофель яйцо, кукурузный крахмал, прессованный чеснок, мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Перемешайте до однородной массы. По желанию приправьте солью по вкусу.

Осторожно смешайте картофельную смесь с горошком и сформуйте шаровидные котлеты. Слегка сплющите их.

Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Жарьте котлеты партиями по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложите обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Вкусные котлеты готовы! Можно садиться за стол и наслаждаться вкусом. Не забудьте добавить любимый соус.

Ранее портал Знай писал, какую приправу нужно добавить, чтобы квашеная капуста не заплесневела.

Кроме того, мы сообщали рецепт  шоколадного  бисквита на молоке: шикарное основание для тортов и пирожных.

Также портал информировал о рецепте,  покорившем хозяек: консервированные кабачки в томатном соке на зиму, которые никогда не остаются в кладовке.