Сбор грибов – это ритуал, объединяющий нас с природой, позволяющий расслабиться и обеспечивающий вкусными ингредиентами для домашних блюд. Среди многих обычаев, связанных с этой традицией, один особенно привлекает внимание: постукивание по шляпке гриба перед тем, как собрать его, сообщает Interia K obieta.

Почему грибники это делают? Это просто суеверие, или это практика с обоснованием?  

Откуда взялся стук по шляпке гриба?

Для непосвященных это может показаться несколько странным, но постукивание по шляпке гриба является практикой в грибоводстве на протяжении многих лет. Одна из популярных теорий состоит в том, что этот жест служит для рассеивания спор. Грибы размножаются с помощью спор – микроскопических частиц, выделяющихся из шляпки. Едва заметное постукивание может ускорить этот процесс, способствуя росту мицелия и увеличивая шансы на обильный урожай в будущем.

Еще одна, не менее популярная причина постукивания по шляпке гриба – это проверка его здоровья. Опытные сборщики сравнивают звук со звуком спелого арбуза: глухой, пружинистый звук указывает на здоровый экземпляр, тогда как слабый или невнятный может свидетельствовать о старении, увядании или наличии паразитов. Лучше оставить такой экземпляр там, где он рос.

Третья, менее очевидная причина – это предварительная очистка грибов. На их поверхности часто скапливаются иглы, частицы песка и микроскопические насекомые. Быстрое протирание удаляет часть этого мусора перед добавлением в корзину, что облегчает приготовление грибов дома.

Что по этому поводу думают опытные грибники? Но что говорит наука?

Для многих упорных грибников постукивание по шляпке гриба является неотъемлемой частью ритуала сбора грибов. Эта практика распространена среди опытных собирателей: "Я всегда стучу по шляпке, прежде чем собрать гриб. Если он звучит пусто, это знак того, что он здоров и стоит взять его домой" . Другие добавляют, что постукивание – это также способ "выразить уважение к лесу", поскольку это помогает рассеивать споры и увеличивает шансы на будущий урожай. Некоторые грибники связывают этот обычай с предрассудками, утверждая, что постукивание по шляпке обеспечивает удачу и обильный урожай во время будущих походов в лес.

Наука применяет более аккуратный подход к этой практике. Хотя нет конкретных исследований по постукиванию по шляпке гриба, есть доказательства того, что звук можно использовать для оценки качества плодов. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Quality, показало, что ультразвук можно использовать для оценки спелости и качества фруктов, таких как арбузы, путем анализа их акустических свойств. Может ли подобный принцип применяться к грибам? Возможно, здоровый, жесткий гриб издает другой звук, чем мягкий или червивый.

Когда речь идет о рассеивании спор, наука подтверждает, что механическая стимуляция, такая как постукивание по шляпке гриба, может ускорить высвобождение спор, тем самым способствуя росту мицелия. Однако когда дело доходит до очищения, этот метод, кажется, имеет ограниченную эффективность. Хотя это может помочь удалить мелких насекомых или мусор, тщательная очистка дома, включая мойку и удаление поврежденных частей, гораздо эффективнее.

Ранее портал Знай писал, когда лучше покупать билеты на самолет, чтобы сэкономить: авиаперевозчики молчат об этих способах. 

Кроме того, мы сообщали, как почистить дом от негатива за 10 минут: правда ли, что аромапалочки изменяют энергетику пространства. 

Также портал информировал, как избавиться от муравьев в доме без химии и токсичных спреев.