Кетчуп из тыквы - это полезная альтернатива традиционному соусу, в которой сочетаются мягкий сладковатый вкус тыквы и пикантные специи. Он прост в приготовлении, подходит для хранения на зиму и прекрасно дополняет мясные, овощные и мучные блюда.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Апетитні мрії".

Ингредиенты:

• тыква - 350 г
• яблоки - 250 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1,2 зубчика
• соль перец, хмели-сунели - по вкусу
• томатная паста - 1 ч. л.
• сахар - 2-3 л
• лимонный сок - 1 ч.л

Способ приготовления

В кастрюле обжарьте нарезанный лук и чеснок. Добавьте тыкву и яблоки и все тщательно перемешайте. Влейте 100 мл воды и тушите под закрытой крышкой, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавьте специи, томатную пасту и тушите еще 4 минуты.

В конце взбейте массу блендером, добавьте лимонный сок и тыквенный кетчуп готов.

Такой соус прекрасно подойдет к любому блюду. Хранить его нужно в холодильнике в стерилизованной банке.

Кетчуп из тыквы (фото: кадр из видео)

Вас может заинтересовать:

• Рецепт кетчупа, который получается вкуснее магазинного
• 7 рецептов соусов от лучших шеф-поваров планеты
• Какой кетчуп нельзя покупать в украинских магазинах и почему