Смородина в собственном соку - это способ заготовки ягод без добавления воды, который позволяет сохранить их естественный вкус, аромат и большинство витаминов до зимы. Прекрасно сочетается с блинчиками или сырниками.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатські шкварки".

Ингредиенты:

• смородина черная - 2 кг
• сахар - 1,2 кг

Легкий способ приготовления

Смородину нужно очистить от веточек и тщательно промыть в холодной воде, чтобы не повредить. Далее пересыпьте смородину сахаром и перемешайте. Оставьте ягоды на несколько часов настояться.

После этого пересыпьте в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы сахар растворился.

Важно то, что ягоду варить не нужно, а только прогреть, чтобы сохранить ее целой в натуральном соке.

Далее переложите смородину в стерилизованные банки и поставьте в кастрюлю провариваться. С момента закипания варим 8-10 мин. Закройте банки крышками и поставьте на хранение.

Такую смородину можно добавлять в чай, есть с блинами или сырниками.

Рецепт смородины в собственном соку (фото: кадр из видео)

Вас может заинтересовать:

• Рецепт ароматного сливового варенья на сковороде
• Компот из вишен на зиму без стерилизации и варки
• Основные ошибки при варке компота, которых стоит избегать