К середине августа грядки у многих уже пустеют, а вот чеснок — особенно позднеспелые сорта — всё ещё набирает силу.

Если лето выдалось прохладным или дождливым, спешить с лопатой не стоит: у растения есть свой ритм, и он зависит не только от сорта, но и от климата, погоды и даже от фаз Луны.

Как определить время уборки

Озимый чеснок обычно готов к выкопке через 85–110 дней после появления всходов. Ранние сорта зреют быстрее, поздние могут «сидеть» в земле до начала августа. Яровой же, напротив, созревает позже и чаще всего ждёт своего часа в августе или даже в начале сентября.

Если ориентироваться на Луну, то в 2025 году особенно удачными будут:

• в августе — 5, 6, 7, 15, 16, 22, 23, 24, 25 числа;

• в сентябре — 2, 3, 9, 10, 11 и 12 числа.
  Считается, что в эти дни собранный чеснок хранится дольше и лучше сохраняет вкус.

Признаки зрелости

Календарь — это хорошо, но растение само подскажет, когда оно готово:

• у озимого чеснока цветонос выпрямляется, коробочка трескается, видны фиолетовые семена; нижние листья подсохли, верхние пожелтели; корни посветлели и начали усыхать; шелуха стала сухой и плотной;

• у ярового — стебель и листья ложатся на землю, рост прекращается, шейка у корней подсохла.

Как правильно собрать урожай

Главное правило — сухая погода. Лучше копать утром или вечером, пока солнце не в зените. Опытные дачники предпочитают вилы — ими меньше шансов повредить головки. После выкопки стебель обрезают, оставляя «пенёк» около 10 см, а мелкие корешки удаляют.

Сушить чеснок нужно в тени, на сквозняке, примерно неделю. За 7–10 дней до уборки его перестают поливать — так головки не наберут лишней влаги и не начнут гнить. На хранение отправляют только здоровые, целые экземпляры, а повреждённые лучше сразу пустить в дело.

Напомним, что испортят вам нервы: семена каких растений лучше купить, чем мучиться с рассадой.

Ранее мы сообщали о компосте, обработке и семенах: что нужно сделать в августе, чтобы иметь хороший урожай на следующий год.