Кабачковая икра является универсальным блюдом, которое можно подавать как закуску, гарнир или использовать в качестве намазки на хлеб. Это блюдо особенно популярно в зимний период, когда свежие овощи становятся дефицитом. Приготовленная с любовью, икра из кабачков отлично хранится в банках и радует своим вкусом в холодное время года. В нашем рецепте используется не только кабачок, но и сладкий перец, который придаёт блюду насыщенный цвет и аромат. Это сочетание овощей позволяет создать гармоничную и полезную закуску, которая станет украшением любого стола. Икра легко готовится, а в итоге вы получите полезный и вкусный продукт, который можно подать с хлебом, использовать для приготовления бутербродов или же просто наслаждаться в чистом виде.