Новое исследование, вызывающее дискуссии, показало, что постная говядина может быть менее вредна для кишечника, чем куриное мясо. Ранее считалось, что самое красное и переработанное мясо повышает риск развития рака кишечника и болезней сердца, а курятину считали более безопасным источником белка. Теперь эти представления ставятся под сомнение.