Домашняя аджика без варки и уксуса - это не только вкусная, но и полезная альтернатива магазинным соусам. В этом рецепте сохранено максимум витаминов и естественного вкуса овощей, ведь ингредиенты не подвергаются термической обработке.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Українська кухня".

Ингредиенты:

• помидоры - 2 кг
• болгарский перец - 1 кг
• перец чили - 3 шт.
• чеснок - 100 г
• хрен - 50 г
• сахар - 3 ст.л
• соль - 2 ст.л

Легкий способ приготовления

Сначала нужно помыть помидоры, порезать, положить в дуршлаг и оставить на 30 мин. Все для того, чтобы они постояли и из них сошла лишняя жидкость.

Приготовление аджики на зиму (фото: кадр из видео)

Далее обычный перец очистите, и чили нарежьте вместе с семенами. Хрен и чеснок очистите и перемелите вместе с остальными овощами в мясорубке.

Рецепт аджики на зиму без варки (фото: кадр из видео)

После этого добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте. Разложите аджику по стерилизованным банкам и закройте.

Рецепт аджики на зиму без варки (фото: кадр из видео)

Вас может заинтересовать

• Рецепт вкусных маринованных баклажанов, которые на вкус как грибы
• Ароматный пирог с вишней, который готовится без дрожжей
• 5 салатов, которые улучшают пищеварение и работу кишечника