1 августа на праздник Маковея, когда маковые блюда занимают почетное место на каждом столе, не обойтись без традиционного рулета. Этот ароматный маковый рулет - настоящее украшение праздничного угощения.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Юлии Сенич.

Для теста понадобится:

• теплое молоко - 120 мл
• дрожжи - 21 г свежих или 7 г сухих
• сахар - 50 г
• соль - 0,5 ч.л
• ваниль
• яйцо - 1 шт.
• мука - 350 г
• растопленное масло - 75 г

Для начинки:

• сухой мак - 300 г
• сахар - 300 г
• сливочное масло - 50 г
• яичный белок

Способ приготовления

Сначала замешиваем мягкое тесто, для которого соединяем все ингредиенты вместе. Накрываем полотенцем и даем подняться - 1 час.

Далее мак промываем и провариваем 20 мин. Перемалываем или перетираем в ступке (можно сухим, если мощный блендер).

Смешиваем с сахаром, маслом и белком. Начинка должна получиться густая, нежная и хорошо держать форму.

Тесто раскатываем в прямоугольник и смазываем 50 г растопленного масла.

Выкладываем начинку, равномерно распределяем. Сворачиваем рулетом, швом вниз и оставляем на 30 мин подходить.

Маковый рулет (фото: кадр с видео)

Рулет смазываем желтком с 1 ст.л молока. Выпекаем при 180°C 30-35 мин до золотистой корочки.

Рецепт вкусного макового рулета (фото: кадр из видео)

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Юлія Сенич (@yuliia.senych)

Вас может заинтересовать

• 4 категории людей, которым нельзя есть мак, из которого готовят выпечку на Маковея
• Старинный рецепт печенья маковейчики с маком к празднику
• 5 вкусных блюд, которые обязательно надо приготовить на Маковея