Глобальная продовольственная безопасность переживает период высокой волатильности. По данным ФАО ООН, индекс продовольственных цен в мае 2025 года снизился до 127,7 пунктов на фоне разнонаправленных тенденций: цены на зерновые падают, тогда как молочные продукты подорожали на 21,5% за год. Эксперты ФАО предупреждают о рисках для урожая в Северной Африке из-за засухи. В этих условиях особую актуальность приобретает изучение устойчивых моделей агропроизводства.

Владимир Шепелев – кандидат экономических наук, автор диссертации "Регулирование рынка свинины в Украине", соавтор монографии по модернизации свиноводства и член жюри American Business Expo Award. Последние три года он изучает американскую модель агропроизводства. В интервью Владимир рассказал о различиях между американским и украинским подходами к агробизнесу и предложил решения для модернизации.

Владимир, в вашей диссертации "Регулирование рынка свинины в Украине" вы доказали, что 50% производства держится на домашних хозяйствах, тогда как в развитых странах эта цифра не превышает 20%. В США вы наблюдаете эту систему изнутри. В чем принципиальная разница менталитета американских и украинских производителей?

Главное отличие – мышление о долгосрочности. В США производство свинины это капиталоемкий бизнес, который настроен на оптимизацию процессов и не предполагает больших изменений рынка, политической обстановки, экономических кризисов и рисков, связанных даже со страхом ядерного оружия без его применения. Здесь фермеры планируют инвестиции на 15-20 лет вперед, не боясь, что завтра изменится вся система или начнется какой-то кризис. В Украине, наоборот, половина производства держится на домашних хозяйствах именно потому, что люди не верят в стабильность. Они выращивают по 4-10 свиней дома, боясь остаться без еды, тогда как в развитых странах 80% свинины производится на специализированных предприятиях.

Вы ввели в научный оборот понятие "компартментализация", то есть комплекс мероприятий по оптимизации процессов и налоговых послаблений, а для оценки качества мясной продукции предложили применять УЗИ. Как это может быть использовано в животноводстве?

В США многое из этого уже работает на автомате. Например, здесь давно используют УЗИ для оценки качества туши, тогда как в Украине до сих пор применяют устаревший метод со шпиком, который вставляют в холку. Разница колоссальная: УЗИ определяет соотношение мяса, сала, костей с точностью до миллиметра и делает это за секунды, не повреждая тушу. Шпик – это субъективная оценка одним измерением в одной точке. Американская система HACCP уже стала стандартом всей пищевой промышленности. Это экономит огромные ресурсы и гарантирует стабильное качество.

В своих исследованиях вы выявили парадокс: Украина экспортирует сырье для комбикормов в Европу, потом импортирует готовые корма оттуда же. Этот замкнутый круг является системной проблемой постсоветской экономики или частный случай?

Это системная проблема, которую можно разорвать только комплексными мерами. В Украине есть отличное сырье, например, зерно, кукуруза, минералы, но страна экспортирует их в Европу, а потом импортирует готовые комбикорма. То же самое с племенным материалом: местные свиноводы предпочитают европейское поголовье, не доверяя отечественным породам. Это замкнутый круг недоверия к собственному производству. Нужно менять подход: от модернизации ГОСТов, некоторые из которых не менялись с 80-х годов, до создания собственных центров селекции и переработки.

Проблемы отрасли свиноводства волнует аграриев во всеми мире. Это показал интерес,  вокзникшйи к монографии, соавтором которой вы стали. О чем эта работа?

Монография, которую мы написали на основе диссертационного исследования, обобщила украинский опыт модернизации свиноводства и показала, как теоретические разработки внедряются на практике. Международное признание подтверждает, что наши подходы актуальны не только для постсоветского пространства, но и для мирового агробизнеса. Это особенно важно сейчас, когда я изучаю американскую модель. Видение глобальных трендов помогает лучше анализировать местную специфику.

После защиты диссертации вы преподавали в Национальном университете биоресурсов и природопользования (НУБиП), который стабильно входит в топ-10 вузов Украины, и состоите в Всеукраинской ассоциации экономистов-международников, среди членов которой - ведущие учёные и практики — профессора и кандидаты экономических наук из крупнейших вузов Украины. Как академическая и профессиональная среда влияет на развитие ваших исследований?

Преподавание в НУБиП показало огромный дефицит современных знаний у студентов аграрных специальностей. В связи с евроинтеграцией требовались новые материалы и исследования, и моя работа позволила внедрить в образовательный процесс актуальные знания о европейских стандартах в свиноводстве. Полтора года работы младшим научным сотрудником в одном из ведущих аграрных университетов Украины дали возможность не только передавать знания студентам, но и продолжать исследовательскую деятельность. Членство во Всеукраинской ассоциации экономистов-международников дает доступ к широкой экспертной сети и помогает видеть украинские проблемы в глобальном контексте. Это особенно ценно при анализе международных рынков и поиске решений для украинского агросектора.

Ваша экспертиза получила международное признание – вы были приглашены в жюри престижной American Business Expo Award. Были ли среди участников представитель сельхоз отрасли и какие проекты особенно заинтересовали?

Работа в жюри American Business Expo Award дает возможность видеть передовые бизнес-решения, включая агротехнологии. Среди участников много представителей аграрного сектора: от стартапов с решениями для точного земледелия до компаний по автоматизации ферм. Особенно заинтересовали проекты по интеграции ИИ в животноводство – системы анализа поведения животных и предсказания заболеваний. Это та самая предиктивная модель безопасности. Впечатлили разработки альтернативных белков и устойчивого производства кормов.

Можно ли создать универсальную модель пищевой безопасности, которая работала бы и в стабильной американской среде, и в условиях украинской непредсказуемости?

Универсальная модель возможна, но она должна быть адаптивной. Во-первых, нужно менять психологию участников рынка. Пока фермеры думают о выживании завтра, а не о развитии через десять лет, никакие технологии не помогут. Во-вторых, создавать промежуточные институты между государством и бизнесом, которые будут гарантировать долгосрочную стабильность правил игры. В США такую роль играют отраслевые ассоциации и кооперативы. В-третьих, инвестировать в образование и науку. Когда я преподавал в НУБиП после защиты диссертации, видел огромный дефицит современных знаний у студентов. И в-четвертых, развивать безотходные технологии не как дань моде, а как экономическую необходимость. Биогазовые установки, которые я описывал в своих работах, могут окупаться за 3-5 лет при правильной организации процесса.