Сегодня все больше людей задумываются не только о собственном здоровье, но и о благополучии планеты. Именно поэтому ученые предложили планетарную диету - революционную систему питания, которая, по их словам, может спасти миллионы жизней и остановить экологическую катастрофу.

Что нужно знать об этом способе питания и его влиянии на организм - читайте в материале РБК-Украина.

Планетарную диету (Planetary Health Diet) разработали специалисты из Гарвардского университета и фонд EAT. Ее цель - сохранить здоровье человека и уменьшить влияние питания на окружающую среду, в частности выбросы парниковых газов, вырубку лесов и загрязнение почв.

Это не жесткий запрет или быстрый способ похудения. Планетарная диета - баланс между растительной пищей и минимальным потреблением животных продуктов. Она подходит людям любого возраста, способствует профилактике диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и даже некоторых видов рака.

• Овощи и фрукты - основа рациона (более 50% объема тарелки).

• Бобовые (чечевица, нут, фасоль) - главный источник белка.

• Цельнозерновые продукты (рожь, овес, бурый рис).

• Орехи и семена - полезные жиры и белки.

• Растительные масла - вместо сливочного масла.

• Рыба и птица - лишь изредка, в небольших количествах.

• Молочные продукты - в ограниченном количестве.

• Красное мясо - не чаще одного раза в неделю (максимум 14 г в день).

• обработанное мясо (колбасы, сосиски);

• сахар, сладости;

• белый хлеб, макароны из белой муки;

• газированные напитки;

• фастфуд.

По оценкам экспертов, переход на планетарную диету может спасти до 11 миллионов человек ежегодно, снизить количество хронических болезней и уменьшить вред для экологии. Производство мяса, например, вызывает значительные выбросы CO₂, расходует много воды и ресурсов.

Вас может заинтересовать

• 5 всем доступных продуктов, которые работают как "уколы для похудения"
• Названа диета, которая поможет комфортно худеть
• Этот метод поможет женщинам после 45 лет быстро похудеть

В материале использованы следующие источники: The American Journal of Clinical Nutrition, Medical News, Health.