Белковый заварной крем – это изысканный десерт, который прекрасно подходит для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Этот крем отличается лёгкой текстурой и нежным вкусом, что делает его идеальным дополнением к сладким угощениям. Приготовление белкового заварного крема требует определённых навыков, но результат стоит затраченных усилий. Вы можете использовать его как начинку для эклеров или же как покрытие для тортов. Данный крем можно ароматизировать различными экстрактами или добавить немного какао для шоколадного варианта. В этом рецепте мы подробно рассмотрим процесс его приготовления, чтобы вы смогли насладиться идеальным кремом в домашних условиях.