Если вы хотите приготовить что-то совсем легкое и вместе с тем вкусное, обратите внимание на этот кокосовый десерт. Он прекраснен в охлажденном виде, что делает его идеальным для летнего дня.

Для приготовления понадобятся следующие продукты (из расчета на 6 порций):

• 200 г печенья;
  200 г сливок для взбивания;
  250 г маскарпоне;
  2 столовые ложки сахарной пудры;
  70 г белого шоколада;
  50 г кокосовой стружки.

Для приготовления "кокосового одеяла" нужно подготовить:

• 50 г кокосовой стружки;
• 50 г сливочного масла;
• 1 столовую ложку сахара.

Приготовление

Размельчите печенье на мелкие кусочки.

Приготовьте "кокосовое одеяло":

• растопите масло и сахар на сковороде;
• добавьте кокосовую стружку;
• готовьте несколько минут, постоянно помешивая (кокосовая стружка должна слегка подрумяниться);
• отставьте охлаждаться.

Разломайте белый шоколад на кусочки, растопите его на водяной бане и дайте остыть. Взбейте вместе холодные сливки и сахарную пудру. Когда сливки станут густыми, добавьте порциями маскарпоне, постоянно взбивая. Добавьте растопленный охлажденный шоколад, смесь сразу загустеет. Наконец добавьте кокосовую стружку и перемешайте.

Все, осталось только выложить десерт в стаканы слоями в таком порядке: измельченное печенье, смесь сливок и шоколада, опять печенье и сливочно-шоколадная смесь, а сверху "кокосовое одеяло". Охладите десерт в течение нескольких часов.

Можно наслаждаться непревзойденным кокосовым вкусом! При желании можно добавить к десерту немного орешков (с миндалем он по вкусу станет немного похож на "Рафаэлло").

Ранее портал Знай писал  продукты, которыми не стоит злоупотреблять летом, чтобы не получить проблемы с кишечником.

Кроме того, мы сообщали  Как сварить эспрессо, раф и латте дома и даже без кофеварки: рецепты, с которыми бариста не нужен.

Также портал информировал  Летняя творожная запеканка с ягодами и сметанным облаком: сочность и нежность в каждом кусочке, рецепт.