Даже на привычной кухне можно найти место для маленьких открытий. Обычные бытовые продукты и подручные средства легко превратить в инструменты для сохранения свежести, экономии времени и спасения в сложных случаях.

РБК-Украина предлагает 15 полезных лайфхаков, которые заставят вас посмотреть на кулинарную рутину под новым углом.

Как проверить свежесть яиц

Наполните глубокую миску водой и положите туда яйцо. Если оно опускается на дно - оно свежее, если плавает - его лучше не употреблять. Такой простой тест поможет избежать неприятностей с испорченными продуктами.

Сохраняем зелень свежей дольше

Выложите дно овощного ящика в холодильнике бумажными полотенцами. Они будут впитывать лишнюю влагу и предотвращать загнивание листьев. Это значительно продлит срок хранения укропа, петрушки или салата.

Возвращаем пузырьки шампанскому

Если из открытого игристого исчез газ, добавьте несколько изюминок в бутылку. Закройте ее и оставьте на несколько часов в прохладном месте. Натуральный сахар из изюма восстановит пузырьки благодаря микроброждению.

Лимон, который не высыхает

Если вам нужно немного сока, не режьте лимон пополам. Вместо этого сделайте небольшое отверстие и выжмите нужное количество. Такой способ поможет сохранить фрукт свежим дольше.

Как защитить сыр от высыхания

Если кусок твердого сыра не полностью покрыт воском, смажьте срезы тонким слоем растительного масла. Это создаст защитную пленку и предотвратит образование трещин. Сыр останется ароматным и нежным.

Чтобы соль не слипалась

Добавьте в солонку несколько рисинок. Они будут впитывать влагу и предотвращать образование комков. Благодаря этому соль всегда будет сыпучей.

Творог и сметана хранятся дольше

Храните упаковки с кисломолочными продуктами перевернутыми вверх дном. Так образуется мини-вакуум, который замедляет рост бактерий. Это дает несколько дополнительных дней свежести.

Что делать с засахаренным медом

Если мед стал густым и твердым, не спешите его выбрасывать. Подогрейте его в микроволновке 30 секунд на средней мощности. Он снова станет жидким и прозрачным.

Уборка, приготовление и хранение продуктов - все можно немного упростить и улучшить благодаря маленьким хитростям (фото: Pexels)

Как спасти пересоленный суп

Положите в кастрюлю половинку сырой картофелины или яблока. Они впитают часть соли за 10 минут на слабом огне. Если суп все еще соленый, добавьте немного сахара или уксуса.

Сделать мясо более нежным легко

Перед жаркой замаринуйте мясо в уксусе, томатном соке или пиве. Кислоты и ферменты расщепляют волокна и делают мясо мягким. Это особенно полезно для более дешевых, жестких кусков.

Больше сока из цитрусовых

Прокатывайте лимон или апельсин по столу, слегка прижимая его ладонью. Мякоть станет мягче, и фрукт легко отдаст сок. Таким образом вы получите максимум пользы из каждого плода.

Быстрое созревание фруктов

Положите недозревший банан или грушу в бумажный пакет вместе с яблоком. Яблоко выделяет этилен, который стимулирует созревание. Через день-два фрукты станут мягче и слаще.

Чистка нержавейки

Возьмите ватный диск и смочите его спиртом или водкой. Протрите им пятна на кастрюлях или мойках. Это поможет вернуть блеск без лишних усилий.

Что делать с пригоревшей кастрюлей

Засыпьте дно содой, добавьте соль и воду так, чтобы она покрывала нагар. Оставьте на ночь, а утром отскоблите резиновым шпателем. Таким образом посуда будет спасена без жесткого трения.

Храним вареные макароны как новые

Поместите остатки пасты в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Перед подачей окуните макароны в кипящую воду на несколько секунд. Они снова станут мягкими, как будто только что сваренные.

Вас может заинтересовать

• Какие есть 10 необычных способов использования кипятка в быту
• Какой неожиданный лайфхак со стиралкой сделает чистыми все вещи
• Как вывести пятна от травы с одежды благодаря 4 проверенным способам

При написании материала использовались следующие источники: Cleanipedia, Martha Stewart, Forbes Home.