Малиновое облако – это легкий, вкусный торт без выпечки, идеальный для жарких дней. Его можно приготовить как из свежей, так и замороженной малины.

Это прекрасный вариант десерта для домашнего обеда или ужина или праздника с родственниками или друзьями.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• 400 г малини;
• 200 г печенья;
• 100 г мягкого сливочного масла;
• 500 г сыра маскарпоне;
• 250 мл жирных сливок (36%);
• 3-4 столовых ложки сахарной пудры (по вкусу);
• 1 пакетик малинового желе (на 500 мл воды);
• 4 чайные ложки желатина;
• 50 мл молока.

Приготовление

Размельчите печенье в порошок, смешайте с маслом. Выложите полученной смесью дно формы для выпекания размером 22x22 см. Поставьте в холодильник.

Взбейте малину до однородной массы. Растворите желатин в теплом молоке.

Взбейте хорошо охлажденные сливки до густой пены. Во время взбивания постепенно добавляйте сахарную пудру.

Аккуратно смешайте сливки с сыром маскарпоне. Растворенный желатин вмешайте в смеси (так, чтобы он распределился по всему объему) и примерно ¼ малинового мусса. Вылейте смесь на основание из печенья и снова поставьте форму в холодильник примерно на час (пока смесь чуть не загустеет).

Приготовьте желе, как описано на упаковке, но воды возьмите вполовину меньше. Когда оно немного остынет, смешайте его с остальным малиновым муссом.

Остался самый сложный шаг – дождаться, пока десерт будет готов. Поверьте, он вас не разочарует!

При желании торт можно разрезать, чтобы подавать на стол уже отдельные пирожные.

Ранее портал Знай писал  Рошену такое и не снилось: рецепт того же легендарного Киевского торта.

Также портал информировал  Насыпной пирог с творожной начинкой: даже месить тесто не нужно, рецепт

Кроме того, мы сообщали  самый нежный пирог с бананами и карамелью: идеальная выпечка для уютного вечера.