Лето – это время для блюд из кабачков. Но что делать, если жареные кабачки с майонезом уже надоели?

Можно приготовить что-то новое, необычное и, конечно, вкусное, а именно кабачковые рулетики с начинкой! Для этого понадобятся следующие продукты:

• два кабачки;
• один помидор;
• 3 яйца;
• 280 г греческого йогурта;
• 100 г сыра (подойдет любой);
• небольшой пучок укропа;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• соль, перец;
• панировочные сухари;
• пекинская капуста или салат.

Приготовление

Нарезаем кабачок тонкими слайсами. Можно сделать это с помощью терки со специальной насадкой. Слайсы раскладываем на подносе, солим и перемешиваем, чтобы они равномерно просолились. Включаем духовку на 180 °C, чтобы нагревалась, и приступаем к приготовлению начинки.

Мелко режем укроп, чеснок (можно также воспользоваться чеснодавкой или теркой), натираем сыр. Пересыпаем в глубокую миску укроп, добавляем греческий йогурт, чеснок, творог, перемешиваем. Добавляем немного соли и перца.

Нарезаем помидор на половинки кружков.

Разбиваем 3 яйца в отдельную миску и тщательно перемешиваем вилкой. На тарелку насыпаем панировочные сухари.

Застилаем противень пергаментом. Кабачковые слайсы поочередно макаем в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень. Следим, чтобы они лежали рядом, но не друг на друге.

Разбираем пекинскую капусту на листьях (белую серединку удаляем). 

Берем кабачковый слайс, наносим чайную ложку соуса, кладем половинку капустного листа и кусочек помидора, а затем закручиваем. Вместо пекинской капусты можно взять листовой салат.

Такие нежные и вкусные рулетики подойдут для обеда или ужина. Их можно приготовить дома и взять на пикник или дачу. Это очень вкусно и полезно!

Раньше портал Знай писал  Пейте с этим чай и ваше давление значительно снизится: результаты исследования впечатляют.

Также мы сообщали  не только вкусно, но и полезно: 8 фруктов и ягод, которые улучшат ночной сон .

Кроме того, мы информировали  новые правила перевода денег: пользователей Monobank предупредили о важном обновлении.