Окрошка — это традиционное русское блюдо, идеально подходящее для жаркого летнего дня. Этот холодный суп особенно освежает и насыщает. В нашем варианте мы используем свекольный квас, который придаёт окрошке необычный, но очень приятный цвет и вкус. Колбаса из осетра добавляет блюду дополнительную утончённость и изысканность. Кроме того, в окрошку входят свежие овощи, такие как огурцы и редис, а также зелень. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Подавайте окрошку холодной, украсив её зеленью и сметаной, и наслаждайтесь этим летним лакомством в кругу семьи и друзей.