Многие убеждены, что растительные масла - это всегда полезно. Однако не все знают, что некоторые из них могут нанести серьезный вред организму.

РБК-Украина рассказывает, какое растительное масло лучше исключить из рациона, чтобы оставаться здоровыми.

Эксперты по питанию все чаще предупреждают, что самым вредным маслом считается рафинированное соевое масло , которое активно используется в пищевой промышленности. Сейчас оно активно начало продаваться в украинских магазинах.

Почему именно соевое масло попало в список самых опасных?

Прежде всего потому, что его производят из генетически модифицированной сои, а во время рафинирования теряется большинство полезных веществ.

Зато появляются трансжиры и остатки химических веществ, которые используют в процессе экстракции.

Такие жиры крайне негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, повышают уровень "плохого" холестерина и увеличивают риск развития диабета 2 типа, ожирения и даже некоторых видов рака.

Дополнительно соевое масло может нарушать гормональный баланс, особенно у женщин, ведь содержит фитоэстрогены. А чрезмерное потребление масла, прошедшего термическую обработку, способствует накоплению свободных радикалов в организме - это ускоряет старение клеток и снижает иммунитет.

Хуже всего то, что потребители не всегда замечают соевое масло в своем рационе. Оно есть в составе майонезов, соусов, полуфабрикатов, кондитерских изделий и даже некоторых хлебобулочных продуктов.

Диетологи советуют внимательно читать состав продуктов и максимально исключить из рациона рафинированное соевое масло.

Вместо этого лучше отдать предпочтение оливковому, льняному, горчичному или кунжутному маслу холодного отжима - они имеют полезные жирные кислоты и не проходят агрессивную обработку.

Вас может заинтересовать

• Это лакомство ни за что нельзя покупать в магазинах летом
• Какие консервы чаще всего подделывают в Украине и как не купить "кота в мешке"
• Ядовитая рыба, которую продают в магазинах

При создании материала были использованы источники: Harvard School of Public Health, American Heart Association, National Institutes of Health.