В мире диетологии и здорового образа жизни постоянно появляются новые тренды и "суперфуды". Однако, среди них есть один скромный овощ, который, по словам экспертов, заслуживает звания "самого полезного овоща на Земле".

О чем именно идет речь, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Surrey Live.

Это кресс-салат, или водяной кресс - листовая зелень, которая является настоящим кладезем питательных веществ и может похвастаться чрезвычайно высокой плотностью витаминов и минералов, превосходя многие другие известные "здоровые" продукты.

Кресс-салат, принадлежащий к семейству крестоцветных (как брокколи и брюссельская капуста), получил свою выдающуюся репутацию благодаря исследованию Центра контроля и профилактики заболеваний США (CDC). В их рейтинге "питательных электростанций" кресс-салат возглавил список, набрав идеальные 100 баллов за свою плотность питательных веществ. Это означает, что на каждую калорию он содержит больше необходимых витаминов и минералов, чем любой другой овощ.

Его способность поддерживать здоровье не ограничивается только высоким содержанием питательных веществ. Кресс-салат известен своими мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые являются ключевыми для профилактики многих хронических заболеваний.

Эта зелень является отличным источником:

Витамина К

Жизненно важен для здоровья костей и свертываемости крови. Всего одна чашка кресс-салата обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина К.

Витамина С

Мощный антиоксидант, который поддерживает иммунную систему, способствует выработке коллагена и защищает клетки от повреждений.

Витамина А

Важен для зрения, иммунной функции и здоровья кожи.

Кальция

Необходим для крепких костей и зубов. Кресс-салат содержит больше кальция, чем молоко, в расчете на калорию.

Железа

Ключевой компонент гемоглобина, отвечающий за транспортировку кислорода в организме.

Марганца

Важен для метаболизма и здоровья костей.

Антиоксидантов

Кресс-салат богат изотиоцианатами, каротиноидами и флавоноидами, которые борются со свободными радикалами и уменьшают риск хронических заболеваний, включая некоторые виды рака.

Регулярное потребление кресс-салата может принести огромную пользу для здоровья:

Укрепление иммунитета

Благодаря высокому содержанию витамина С и других антиоксидантов, кресс-салат эффективно поддерживает защитные функции организма.

Здоровье костей

Витамин К и кальций работают вместе, чтобы укрепить костную ткань и уменьшить риск остеопороза.

Профилактика рака

Исследования показывают, что соединения, содержащиеся в кресс-салате, особенно изотиоцианаты, могут обладать противораковыми свойствами, помогая предотвратить развитие некоторых видов рака, включая рак легких, толстой кишки и молочной железы.

Защита сердца

Антиоксиданты и минералы, такие как калий и магний, способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, помогая регулировать кровяное давление и снижать уровень холестерина.

Улучшение зрения

Высокое содержание витамина А и лютеина поддерживает здоровье глаз и может предотвращать возрастную макулярную дегенерацию.

Здоровая кожа

Витамин С является ключевым для выработки коллагена, который поддерживает упругость и эластичность кожи, придавая ей здоровое сияние.

Вас может заинтересовать

• 5 причин есть молодой картофель каждый день, о которых вы даже не знали
• Топ-5 фруктов, которые можно есть диабетикам и они не навредят
• Как набрать норму клетчатки, без которой вы не сможете похудеть?