Лето – пора простых и питательных блюд из свежих овощей. И сегодняшней "героиней" станет капуста – хрустящая, сочная и, что немаловажно, доступная для каждого кошелька. Блюда с ней не только вкусны, но очень полезны для здоровья.

Для приготовления аппетитных капустных котлет необходимо подготовить следующий набор продуктов:

• килограмм капусты;
• 100 г муки;
• одну луковицу;
• два зубчика чеснока;
• два яйца;
• чайную ложку соли и менее половины чайной ложки перца;
• масло для жарки (примерно 30 мл);
• литр воды.

Сначала нарежьте капусту на кусочки и погрузите в кипящую воду. Отваривайте в течение 20 минут, затем достаньте из воды и дайте немного остыть.

Пока капуста варится, обжарьте мелко нарезанный чеснок и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в капусту муку, соль, перец, обжаренный чеснок и лук и хорошо все перемешайте. Затем добавьте яйца и снова тщательно перемешайте.

Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их в сковороде до золотистой корочки. Чтобы капустная смесь меньше прилипала к рукам, немного смочите их водой. Для удаления остатков масла после приготовления положите котлеты на бумажное полотенце.

Подавать такие котлетки можно с любимым соусом, в горячем или охлажденном виде. Они действительно вкусные, питательные, а с приготовлением справится даже не очень опытный кулинар.

Напомним, ранее портал Знай писал о вкусных блюдах для жарких дней Спасут не только от голода, но и жары: рецепты знаменитых холодных супов.

Также портал рассказывал Добавят энергии и сил на весь день: рецепты полезных летних напитков из клубники.

Кроме того, мы не забыли о любителях мороженого Без добавок и ГМО: как приготовить дома натуральное мороженое – рецепты.