Ситуация на мясном рынке Украины остается нестабильной. Цены на продукты животного происхождения колеблются под влиянием различных факторов – от сезонного спроса до глобальных экономических изменений. Среди основных причин – сокращение поголовья, рост цен на корма и энергоресурсы, а также снижение покупательной способности населения.

Самым дешевым видом мяса на сегодняшний день остается курятина, сообщает Минфин. Средняя стоимость куриных голеней в июне составляет 84,95 грн/кг. Куриную тушку можно приобрести за 116,30 грн/кг, бедро – за 135,70 грн/кг. Дороже всего остается филе, которое стоит в среднем 225,70 грн/кг.

Цены на свинину выросли, особенно на популярные летом части туши. В частности, ошейок стоит около 330,25 грн/кг. Для сравнения, готовый к приготовлению шашлык обойдется в среднем 244,43 грн/кг.

Другие части имеют следующие цены:

• лопатка - 224,18 грн/кг;

• подбрюшина - 222,63 грн/кг;

• ребра - 212,96 грн/кг;

• грудинка - 211,65 грн/кг.

  

Самым дорогим видом мяса по-прежнему является говядина. Цена на гуляш из говядины достигает 346 грн/кг, хотя ребра можно найти дешевле – по 216,95 грн/кг. Основными факторами роста цены являются удорожание живого веса на перерабатывающих предприятиях и постоянное сокращение поголовья крупного рогатого скота.

По прогнозам аналитиков, к концу года цены на мясо могут вырасти еще на 10%. В то же время, темпы роста будут сдержанными — на уровне 2–5%, что связано с ограниченным спросом. Из-за общего снижения реальных доходов населения украинцы все чаще меняют потребительские привычки, предпочитая более дешевые продукты и полуфабрикаты.

Напомним, сушите сухари, пока есть возможность: украинцам готовят очередное подорожание на базовый продукт

Раньше мы рассказывали, что  перейдем на хлеб и воду? Экономист рассказал, что будет с ценами на продукты и курсом доллара

Также, цена на мед побьет все рекорды: что прогнозируют пчеловоды