Дефицит железа в крови приведет к ряду серьезных заболеваний - следить за уровнем гемоглобина очень важно. Повысить его можно не только медикаментами, но и включив в рацион некоторые продукты. Об этом пишет HealthLine.

Железо, поступающее с пищей, делится на два вида: гемовое, которое содержится в продуктах животного происхождения, и негемовое, присутствующее в растительной пище. Продукты с гемовым железом: говядина и другие виды красного мяса, мясо птицы, рыба и морепродукты, моллюски, яйца.

Несмотря на то что гемовое железо организм усваивает легче, чрезмерное употребление переработанного или жирного мяса (например, колбас, сосисок, бекона) связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Продукты с негемовым железом: темная зелень, бобовые, соевые продукты, цельнозерновые злаки и крупы, орехи и семечки, сухофрукты, овощи: картофель, артишоки, томатная паста, натуральный какао и темный шоколад.

Также врачи отмечают, что витамин С значительно усиливает абсорбцию железа из растительной пищи. Добавляйте в рацион: цитрусовые, болгарский перец, ягоды, киви, ананас, свежие помидоры и томатный сок

Готовьте в чугунной посуде - такой способ приготовления может обогатить блюдо дополнительным количеством железа. Ограничьте потребление напитков, мешающих усвоению железа: чай, кофе и красное вино содержат вещества (полифенолы и дубильные соединения), которые тормозят всасывание железа. Лучше не пить их во время или сразу после еды.

Изолируйте кальций от железа: молочные продукты и кальциевые добавки могут снижать эффективность усвоения железа. Употребляйте их с интервалом минимум 1–2 часа от приема железосодержащей пищи.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

• Напомним, салат не спасет, если его портить: как сделать здоровое блюдо, а не набор пустых калорий.
• Ранее мы сообщали, что привычные продукты могут подорвать здоровье: какая угроза подстерегает во время еды.
• Также "Знай.ua" писал, как унять боль от ожога всего за минуту - без таблеток и мазей.