UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Этот кофе - хит 2025 года. Он омолаживает и предотвращает развитие рака

www.rbc.ua
Fri, 23 May 2025 14:45:36 +0300
Этот кофе - хит 2025 года. Он омолаживает и предотвращает развитие рака

Среди различных видов кофе этот выделяется своим нежным, фруктовым вкусом и многими полезными свойствами. Он нежнее традиционного, но содержит больше веществ с омолаживающими и противораковыми свойствами.

О каком виде кофе идет речь, объясняет РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Strona Zdrowia.

Какой кофе - хит 2025 года?

Диетолог доктор Бартек Кульчинский рассказывает, что такое светлый кофе. Легко обжаренный кофе содержит большее количество полезных для здоровья соединений в форме полифенолов, которые обладают способностью подавлять активность свободных радикалов, - подчеркивает диетолог.

Он также цитирует исследования, которые утверждают, что "химические вещества в кофе могут уменьшить риск определенных типов рака". Эти соединения могут присутствовать в особенно высоких количествах в слегка обжаренном кофе, поэтому слегка обжаренный кофе может способствовать профилактике рака.

Полифенолы уничтожают свободные радикалы, которые отвечают за процесс старения, и подавляют воспаление. Благодаря этому такой кофе помогает сохранить молодость и заботится о вашем здоровье даже больше, чем классический кофе.

Что такое светлый кофе?

Светлый кофе - это слабо обжаренный кофе и означает, что зерна обжариваются в течение более короткого периода при более низкой температуре по сравнению с кофе средней или темной обжарки.

Название "блонд" относится к светлому, золотистому цвету зерен после обжарки. Блонд кофе характеризуется нежным вкусом, часто с выразительными фруктовыми, цитрусовыми и цветочными нотками, а также тонкой сладостью (например, нотки тростникового сахара, карамели, молочного шоколада).

Он менее горький, чем темнее обжаренный кофе, и имеет меньшую интенсивность вкуса. Благодаря более короткому времени обжарки светлый кофе обычно имеет более высокую кислотность, которую часто описывают как яркую и яркую. Вопреки распространенному мнению, светлый кофе может содержать больше кофеина, чем более темный обжаренный кофе.

Это объясняется тем, что более короткая обжарка приводит к тому, что зерна меньше расширяются, поэтому светлые зерна более плотные и содержат больше кофеина в том же объеме (например, ложка). Они также более твердые и менее пористые, часто требуют более тонкого помола и более длительного времени заваривания для оптимального извлечения вкуса.

Полезен ли светлый кофе полезнее темно обжаренного?

Несмотря на многочисленные преимущества светлого кофе, невозможно однозначно сказать, что он полезнее темно обжаренного кофе. Сравнивая два способа обжарки кофе, кофе легкой обжарки, как правило, сохраняет больше антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота.

Эти соединения помогают бороться со свободными радикалами в организме, что может замедлить процесс старения и поддержать здоровье сердца. Процесс жарки, особенно при более высоких температурах, может разрушить некоторые из этих деликатных соединений. Исследования показывают, что светлый кофе также содержит значительно меньше акриламида.

Акриламид - это химическое вещество, которое образуется во время обжаривания кофейных зерен, особенно при высоких температурах. Акриламид классифицируется как вероятный канцероген для человека. Хотя количество кофе в кофе в целом низкое и не представляет значительного риска, для тех, кто беспокоится о минимизации воздействия этого вещества, кофе легкой обжарки может быть лучшим выбором.

Вас может заинтересовать

  • Сколько на самом деле стоит чашка кофе без наценок
  • Что такое кофейни третьей волны и чем они поражают украинцев?
  • Бариста также рассказал, какая разница между арабикой и робустой
Читать полностью

Последние новости

США официально прекратили реализацию проектов USAID: что будет дальше
США официально прекратили реализацию проектов USAID: что будет дальше
Соединенные Штаты прекращают функционирование программ под эгидой USAID. В дальнейшем всеми программами внешней помощи будет руководить Государственный департамент.Об этом отметил государственный ...
www.rbc.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:56:46 +0300
Праздник сегодня, 2 июля: что нельзя делать, у кого Дни ангела, народные приметы
Праздник сегодня, 2 июля: что нельзя делать, у кого Дни ангела, народные приметы
июля православные христиане в Украине по новому стилю отмечают праздник Положения ризы Пресвятой Богородицы во Влахерне. До конца года остается дня.РБК-Украина рассказывает, что нельзя делат...
www.rbc.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:55:00 +0300
Певица Елена Тополя рассказала, как она живет после того, как ее квартира разрушена в результате российского обстрела
Певица Елена Тополя рассказала, как она живет после того, как ее квартира разрушена в результате российского обстрела
Об этом Елена Тополя рассказала в интервью РБК, передает RegioNews.Певица подчеркнула, что она остается в своей квартире. Она объяснила это тем, что базовые вещи там есть. То есть кровать, вода и...
regionews.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:50:25 +0300
Штраф свыше 40 000 грн и запрет рулить: украинцев наказывают за то, что раньше стоило копейки
Штраф свыше 40 000 грн и запрет рулить: украинцев наказывают за то, что раньше стоило копейки
Многие украинские водители до сих пор живут по laquoстарым правиламraquo mdash в частности, насчет вождения без удостоверения соответствующей категории. Такое легкомыслие сегодня может стоить...
auto.znaj.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:50:00 +0300
Пограничники выбили оккупантов из нор и сожгли российскую технику на Донетчине
Пограничники выбили оккупантов из нор и сожгли российскую технику на Донетчине
Кадры уничтожения оккупантов обнародовала Госпогранслужба, передает RegioNews.Уничтожены грузовика, камера наблюдения, наземный роботизированный комплекс и укрытия противника, говорится в с...
regionews.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:40:28 +0300
В Армении рассматривают запрет российского телевещания
В Армении рассматривают запрет российского телевещания
Спикер парламента Армении Ален Симонян выразил мнение, что необходимо серьезно рассмотреть возможность запрета трансляции российских телеканалов на территории страны. Об этом во вторник, ию...
korrespondent.net
Wed, 02 Jul 2025 05:36:00 +0300
"Джихад под предводительством Шайтана". Оппозиционный журналист Руслан Айсин об участии Татарстана в российско-украинской войне
"Джихад под предводительством Шайтана". Оппозиционный журналист Руслан Айсин об участии Татарстана в российско-украинской войне
Про активну залученість Татарстана до нападу на Україну ЗМІ заговорили в лютому року. Ще за кілька місяців перед тим, як в лабузі почали збирати перші Шахеди, ЗСУ під Угледаром розбили добр...
www.pravda.com.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:30:00 +0300
Запишут в уклонисты и подадут в розыск: кого ждет гнев ТЦК в июле
Запишут в уклонисты и подадут в розыск: кого ждет гнев ТЦК в июле
С июля ТЦК может передать полиции данные каждого скрывающегося от учета или врачей.Не пришли по вызову, забыли обновить адрес, проигнорировали ВЛК ndash готовьтесь к розыску, пишет NV.Основ...
zk.znaj.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:30:00 +0300
Трамп: Израиль согласился на условия 60-дневного прекращения огня в Газе, ХАМАС должен принять соглашение
Трамп: Израиль согласился на условия 60-дневного прекращения огня в Газе, ХАМАС должен принять соглашение
Дональд Трамп заявил, что Израиль согласился на ключевые условия для -дневного прекращения огня в секторе Газа. Он призвал ХАМАС не медлить с решением, иначе соглашение станет только хуже.
tsn.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:29:05 +0300
Трамп не намерен продлевать паузу по пошлинам и вновь раскритиковал Японию
Трамп не намерен продлевать паузу по пошлинам и вновь раскритиковал Японию
Президент США Дональд Трамп заявил, что не рассматривает возможность переноса крайнего срока возобновления более высоких пошлин с июля. Также он вновь раскритиковал Японию.Об этом сообщает РБК-У...
www.rbc.ua
Wed, 02 Jul 2025 05:28:01 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Отправят солдат на помощь россии: еще одна страна готовится к войне против Украины
Отправят солдат на помощь россии: еще одна страна готовится к войне против Украины
"Запрещено!". Сырский принял важное решение для защиты военных
Украинцам массово отказывают в аренде жилья: в чем причина
В Германии убили еще одну украинку и ее ребенка: кем оказался убийца
"На родине опасности уже нет": в Европе отказываются предоставить убежище украинцам
Война на Ближнем Востоке и россия: израильский офицер заявил, что США дали мощный сигнал
«Шахедов» не слышно: директор школы на Киевщине спит в «капсуле жизни» — что известно
Итоги 30.06: заявление Лаврова и обвинение РФ
Продается на рынках и магазинах: в Украине появился на прилавках смертельно опасный продукт
Не пожалели даже животных: под Покровском расправились с известным боксером и его матерью
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения