UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Этот кофе - хит 2025 года. Он омолаживает и предотвращает развитие рака

www.rbc.ua
Fri, 23 May 2025 14:45:36 +0300
Этот кофе - хит 2025 года. Он омолаживает и предотвращает развитие рака

Среди различных видов кофе этот выделяется своим нежным, фруктовым вкусом и многими полезными свойствами. Он нежнее традиционного, но содержит больше веществ с омолаживающими и противораковыми свойствами.

О каком виде кофе идет речь, объясняет РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Strona Zdrowia.

Какой кофе - хит 2025 года?

Диетолог доктор Бартек Кульчинский рассказывает, что такое светлый кофе. Легко обжаренный кофе содержит большее количество полезных для здоровья соединений в форме полифенолов, которые обладают способностью подавлять активность свободных радикалов, - подчеркивает диетолог.

Он также цитирует исследования, которые утверждают, что "химические вещества в кофе могут уменьшить риск определенных типов рака". Эти соединения могут присутствовать в особенно высоких количествах в слегка обжаренном кофе, поэтому слегка обжаренный кофе может способствовать профилактике рака.

Полифенолы уничтожают свободные радикалы, которые отвечают за процесс старения, и подавляют воспаление. Благодаря этому такой кофе помогает сохранить молодость и заботится о вашем здоровье даже больше, чем классический кофе.

Что такое светлый кофе?

Светлый кофе - это слабо обжаренный кофе и означает, что зерна обжариваются в течение более короткого периода при более низкой температуре по сравнению с кофе средней или темной обжарки.

Название "блонд" относится к светлому, золотистому цвету зерен после обжарки. Блонд кофе характеризуется нежным вкусом, часто с выразительными фруктовыми, цитрусовыми и цветочными нотками, а также тонкой сладостью (например, нотки тростникового сахара, карамели, молочного шоколада).

Он менее горький, чем темнее обжаренный кофе, и имеет меньшую интенсивность вкуса. Благодаря более короткому времени обжарки светлый кофе обычно имеет более высокую кислотность, которую часто описывают как яркую и яркую. Вопреки распространенному мнению, светлый кофе может содержать больше кофеина, чем более темный обжаренный кофе.

Это объясняется тем, что более короткая обжарка приводит к тому, что зерна меньше расширяются, поэтому светлые зерна более плотные и содержат больше кофеина в том же объеме (например, ложка). Они также более твердые и менее пористые, часто требуют более тонкого помола и более длительного времени заваривания для оптимального извлечения вкуса.

Полезен ли светлый кофе полезнее темно обжаренного?

Несмотря на многочисленные преимущества светлого кофе, невозможно однозначно сказать, что он полезнее темно обжаренного кофе. Сравнивая два способа обжарки кофе, кофе легкой обжарки, как правило, сохраняет больше антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота.

Эти соединения помогают бороться со свободными радикалами в организме, что может замедлить процесс старения и поддержать здоровье сердца. Процесс жарки, особенно при более высоких температурах, может разрушить некоторые из этих деликатных соединений. Исследования показывают, что светлый кофе также содержит значительно меньше акриламида.

Акриламид - это химическое вещество, которое образуется во время обжаривания кофейных зерен, особенно при высоких температурах. Акриламид классифицируется как вероятный канцероген для человека. Хотя количество кофе в кофе в целом низкое и не представляет значительного риска, для тех, кто беспокоится о минимизации воздействия этого вещества, кофе легкой обжарки может быть лучшим выбором.

Вас может заинтересовать

  • Сколько на самом деле стоит чашка кофе без наценок
  • Что такое кофейни третьей волны и чем они поражают украинцев?
  • Бариста также рассказал, какая разница между арабикой и робустой
Читать полностью

Последние новости

Топ-10 звезд советского кино, которые умерли от алкоголизма
Топ-10 звезд советского кино, которые умерли от алкоголизма
Советский кинематограф подарил зрителям немало харизматичных звезд, которых обожали миллионы. Но далеко не все выдержали бремя славы, творческих мук и личных драм. Алкоголь для многих из них стал н...
lite.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 09:00:51 +0300
Какой завтра, 16 июня, праздник — все об этом дне, какой церковный праздник, что нельзя делать
Какой завтра, 16 июня, праздник — все об этом дне, какой церковный праздник, что нельзя делать
Завтра, июня, Международный день домашних работников. Верующие чтят память святого Тихона епископа. ДоНового года осталось дней.
tsn.ua
Sun, 15 Jun 2025 09:00:00 +0300
Магнитная буря 15 июня 2025 года: что можно и нельзя делать
Магнитная буря 15 июня 2025 года: что можно и нельзя делать
Сегодня Землю накроет магнитная буря, которая может оказать влияние на людей. Старайтесь избегать физических нагрузок в ближайшие дни, а также будьте внимательны к своему самочувствию.
focus.ua
Sun, 15 Jun 2025 09:00:00 +0300
Семеро против Трампа. Чего Украине ждать от саммита G7 в Канаде
Семеро против Трампа. Чего Украине ждать от саммита G7 в Канаде
ГлавноеПочему у большинства членов Большой семерки есть претензии к СШАКак премьер Канады пытается стать посредником между США и ЕвропойЧто главное во время встречи Зеленского и Трампа...
www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 09:00:00 +0300
На фронте за сутки более 200 боестолкновений - Генштаб
На фронте за сутки более 200 боестолкновений - Генштаб
За сутки на фронте произошло столкновения, самым горячим был Покровский направление. Активно оккупанты атаковали также на Курском, Новопавловском, Торецком и Лиманском. Об этом июня сообщил...
korrespondent.net
Sun, 15 Jun 2025 08:55:00 +0300
Израиль просил США присоединиться к войне против Ирана: согласился ли Трамп
Израиль просил США присоединиться к войне против Ирана: согласился ли Трамп
Администрация Трампа пока нерассматривает возможность присоединения кконфликту между Израилем иИраном, нопредлагает способ быстро достичь мира.
tsn.ua
Sun, 15 Jun 2025 08:54:39 +0300
Где больше всего наступают россияне: карты боев от Генштаба ВСУ
Где больше всего наступают россияне: карты боев от Генштаба ВСУ
На фронте за минувшие сутки, июня, произошло боевых столкновения. Больше всего враг наступает на Покровском, Новопавловском и Курском направлениях.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на...
www.rbc.ua
Sun, 15 Jun 2025 08:50:27 +0300
15 миллионов гривен на свалке: дамочка нашла коробку с деньгами возле дома и не побежала в казино
15 миллионов гривен на свалке: дамочка нашла коробку с деньгами возле дома и не побежала в казино
В провинции Нонтхабури в Таиланде случилась история, которую можно смело снимать в серию про удачливых и честных людей.Женщина по имени Уса, живущая в местном кондоминиуме, вечером прогуливалась в...
nashe.znaj.ua
Sun, 15 Jun 2025 08:50:00 +0300
В Херсонской области из-за обстрелов РФ погиб человек
В Херсонской области из-за обстрелов РФ погиб человек
На Херсонщине из-за обстрелов РФ погиб человек, еще один ранен. Об этом июня сообщил начальник Херсонской ОВА Александр Прокудин. По его словам, оккупанты били по социальной инфраструктуре жи...
korrespondent.net
Sun, 15 Jun 2025 08:37:00 +0300
Инвалидность – не аргумент для ТЦК: повестки получают те, кто не подлежит мобилизации
Инвалидность – не аргумент для ТЦК: повестки получают те, кто не подлежит мобилизации
В условиях всеобщей мобилизации и военного положения в Украине многие мужчины получают повестки из территориальных центров комплектования. Среди них и те, кто имеет установленную инвалидность. Поче...
zk.znaj.ua
Sun, 15 Jun 2025 08:35:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Нетаньяху собрал на экстренное заседание военно-политический Кабинет
Нетаньяху собрал на экстренное заседание военно-политический Кабинет
Украине прочат страшную катастрофу: все дело в мобилизации
В Киеве раздались взрывы
Что происходит с телом после смерти: эта видеосимуляция шокировала сеть
Применение тактического ядерного оружия на европейском театре военных действий возможно, - Олег Стариков
После тяжелой болезни: путинист Филипп Киркоров покинул РФ, все детали (фото)
Зеленский отреагировал на слова Хегсета о помощи США: это глубоко несправедливо
Иран атаковал нефтебазу и порт в Хайфе: Израиль в ответ ударил по столице Ирана (видео)
Вы тоже это едите каждый день? Топ-5 источников "пустых калорий" в вашем рационе
Украина модернизирует системы ПВО: "Бук" получил вторую жизнь, на очереди С-300
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения