Помидоры — один из самых любимых и универсальных овощей, который встречается почти на каждой кухне.

Но вот парадокс: даже самые опытные хозяйки не всегда знают, как правильно их хранить, чтобы они дольше оставались сочными, ароматными и не теряли вкус. Главный вопрос — хранить в пакете или без него? Ответ однозначный, и он может вас удивить.

Почему нельзя хранить помидоры в пакете

Пластиковые пакеты создают внутри парниковый эффект: повышенная влажность и отсутствие вентиляции провоцируют развитие плесени и гниения. Помидоры начинают "задыхаться", их кожица становится вялой, а вкус — пресным. Особенно быстро портятся уже зрелые томаты, ведь они чувствительны к избытку влаги и тепла.

Лучший способ хранения — без пакета

Оставьте помидоры "дышать". Самый правильный способ — хранить их при комнатной температуре, разложив в один слой, плодоножкой вниз, на блюде или деревянной доске. Если они еще не дозрели — это поможет им вызреть естественным образом. А зрелые томаты лучше держать в прохладном месте, но не в холодильнике — холод разрушает структуру мякоти и портит вкус.

А как же холодильник?

Если вы всё же вынуждены положить помидоры в холодильник (например, чтобы продлить срок хранения), дайте им "отогреться" при комнатной температуре перед употреблением — хотя бы 30 минут. Это частично вернёт их аромат и вкус.

Напомним, что всего один ингредиент и молоко останется свежим на 10 дней.

Ранее мы сообщали, как сохранить муку от жучков: секреты долгосрочного хранения и защиты от насекомых.