Говядина Ангус, некогда находившаяся на грани безвестности, превратилась в основной продукт кулинарии, украшающий меню и мясные прилавки по всему миру. В основе ее популярности лежит не просто история успеха брендинга, а свидетельство скрупулезной науки и стратегической селекции, которые позволили пересмотреть сами стандарты качества мяса.