Большинство украинских туристов в Италии выбирает классический гастрономический маршрут - пицца, паста, тирамису. Но настоящую душу итальянской кухни можно почувствовать в простых, но глубоких и неочевидных блюдах.

Об этом в интервью РБК-Украина (проект Styler) рассказал украинский ресторатор в Неаполе Николай Олексив.

По его словам, есть ряд традиционных блюд, которые украинцам стоит обязательно попробовать, чтобы понять настоящую гастрономию этой страны.

"Например, суп минестроне - это что-то вроде нашего борща, но с итальянским колоритом, богатый овощами и ароматными травами", - говорит Николай.

Суп минестроне (фото: Википедия)

Еще одно блюдо, которое заслуживает внимания - полента . Это кукурузная каша, может заменить традиционный украинский гарнир и имеет много вариаций, от мягких до хрустящих. В Италии ее готовят в разных вариациях. По словам ресторатора, полента может легко заменить привычные украинцам гарниры и удивить многообразием текстур и вкусов.

Полента (фото: Freepik)

Олексив также советует попробовать фокаччу - рыхлый итальянский хлеб с начинками или специями.

Фокачча (фото: Википедия)

Отдельное внимание стоит уделить итальянским сырам.

"Рекомендую попробовать итальянские сыры, которые отличаются от наших, чтобы лучше понять местную гастрономию и сравнить со знакомыми вкусами", - говорит он.

Стоит добавить, что настоящая итальянская кухня - это не только культовые блюда, которые знает весь мир, но и локальные рецепты, хранящие историю и традиции каждого региона. И именно они помогают по-настоящему почувствовать Италию на вкус.

Вас также может заинтересовать:

• Какой субпродукт помогает бороться со старением
• Какие продукты богаты витамином B3
• Какой продукт нужно есть всем украинцам после 50 лет