Урожай 2025: общий прогноз

Премьер-министр Денис Шмыгаль во время заседания правительства заявил: украинские аграрии прошли экватор посевных работ, и урожай в этом году ожидается не меньше прошлогоднего.

"Сейчас зерновыми и зернобобовыми культурами засеяно 76% посевных площадей. Это более 4,3 млн гектаров. Ожидаем, что урожай 2025 года будет не меньше, чем прошлогодний",- сказал он во время заседания правительства.

По словам премьера, сегодня агропродукция составляет около половины всего украинского экспорта. Так, за 4 месяца 2025 года Украина экспортировала товаров на более 13 млрд долларов, из них 7,6 млрд долларов - это доля аграриев и производителей продовольствия.

Шмыгаль добавил, что Украина сможет обеспечить внутренний рынок и будет иметь достаточно ресурса, чтобы поставлять продовольствие в страны, где существует угроза голода.

Однако не все эксперты разделяют оптимизм премьера. Так в продовольственной организации ООН считают, что производство пшеницы в Украине постепенно снижается. Это происходит из-за продолжающейся войны и засухи. В ООН убеждены, что урожай пшеницы в Украине в 2025 году будет ниже среднего за последние пять лет

И как пишет УкрАгроКонсалт в своем прогнозе, именно май определит будущее урожая.

Первой проблемой является недостаток влаги в почве. Аналитики УкрАгроКонсалт подчеркивают, что это обстоятельство вызывает обеспокоенность относительно дальнейшего развития всех культур, как зерновых, так и масличных. На всей территории Украины в феврале-апреле выпало не более 80% нормы осадков, а в некоторых областях лишь около половины нормы.

Этих осадков хватало для увлажнения верхнего слоя почвы, что важно для начального развития растений. Однако, если принимать во внимание предыдущую сухую осень и малоснежную зиму, более глубокие слои почвы (метровый слой) остаются сухими. Это будет иметь критическое значение для растений в дальнейших стадиях их развития.

"Наш пессимистический сценарий базируется на варианте отсутствия осадков в мае. В этом случае ранние зерновые культуры (пшеница, ячмень) потенциально могут потерять около 10% урожайности",- говорится в материале.

Дефицит влаги, который сейчас наблюдается в Украине, может повлиять не только на урожайность масличных культур, а также привести к перераспределению площадей яровых культур - подсолнечника и сои. Площадь сева подсолнечника может вырасти, а сои - сократиться, говорится в аналитике.

Что касается пшеницы, то как отмечает заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в эфире национального телемарафона, Украине хватит зерна для собственного потребления даже несмотря на засуху. Однако экспортировать скорее всего придется меньше.

С другой стороны, добавляет Марчук, ситуация с засухой, уменьшением количества осадков есть почти на всех континентах. Соответственно, есть спрос на продовольственную пшеницу и цена на нее высокая. Поэтому Украина может заработать больше, продавая меньший объем зерна.

Добавим, что кроме засухи на будущий урожай имеют влияние необычно холодные месяцы весны, апрель и май.

Без фруктов и плодов

Необычно холодный май этого года сильно навредил украинским фермерам. Аграрии жалуются, что из-за ночных заморозков уже потеряли если не весь урожай некоторых овощей, то по крайней мере то, что успели посадить.

Как рассказал в эфире Громадського радио аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка , нынешние аномальные весенние заморозки повлияли на урожай фруктов. По словам аналитика, март сопровождался теплой погодой. Это дало стимул для активного развития вегетации косточковых деревьев (абрикос, персик, ранняя черешня и некоторые ранние яблоки). В связи с этим, аграрии ждали теплую весну.

"Но уже в апреле мы наблюдали значительные перепады температуры. Это отразилось на соцветиях и формировании плодов",- сказал Максим Гопка.

В мае холодная погода сохранялась. По словам аналитика, средняя температура воздуха не является благоприятной для развития плодов. И именно поэтому все продукты, которые украинцы привыкли есть в мае, будут переноситься на июнь, пояснил Максим Гопка.

Наибольшие перепады температуры весной фиксировали на севере, востоке и в центре Украины. В целом, заморозки больше всего повлияли на клубнику - ее до сих пор нет в достаточных объемах на прилавках и это отражается на ценах. Также пострадали абрикосы, персики и некоторые ранние яблоки.

О том, повлияли ли заморозки на малину станет известно позже. Что касается голубики, то Максим Гопка назвал ее морозостойкой. Поэтому вопрос о том, повлияла ли холодная погода на ее урожай эксперт назвал спорным. А о влиянии весенних заморозков на стоимость персиков, абрикосов или черешен, по словам аналитика, говорить еще рано.

А в Институте садоводства НААН отмечают, что урожай летних сортов малины все же будет меньше. Зато голубика и по их оценкам не пострадала от заморозков.

Морозная весенняя погода уже отражается на ценах для потребителей, и в случае клубники это довольно ощутимо. Гопка напомнил: в прошлом году в мае оптовая цена на ягоду составляла от 60 до 80 грн/кг. В то же время сейчас она колеблется в пределах 150-180 грн/кг. Соответственно, в супермаркетах и на рынках клубнику продают по ценам от 200 до 250 грн/кг, а на меньших точках - еще дороже.

Впрочем клубника может подешеветь уже скоро. В материале Института садоводства добавили, что украинская ягода из открытого грунта начнет появляться в конце мая при благоприятной погоде, а разгар сезона должен прийтись на июнь. Тогда цены будут наиболее доступными для покупателей.

В то же время исследователи из НААН проанализировали ситуацию с плодовыми. Там не исключают, что из-за влияния низких температур может быть полностью потерян урожай абрикосов и алычи, а также до 30% урожая вишни и черешни вследствие снижения фертильности пыльцы.

По мнению же Дениса Марчука, плодово-ягодные деревья, такие как абрикосы, персики, черешни, вишни, очень пострадали от заморозков. По некоторым культурам - потери до 70-80%

В НААН отмечают, что возможная потеря или уменьшение урожаев фруктов приведет к увеличению на прилавках импортной продукции, что повлияет на цену, ведь при ее формировании закладываются дополнительные расходы на логистику. То есть, перифразируя, за большинство косточковых и ягод мы заплатим больше, чем в прошлом году.

Впрочем, не только фрукты и плоды стали жертвами холода. Апрельские заморозки повредили 35 тысяч из более 450 тысяч гектаров посевов озимых пшеницы, ячменя и рапса на Кировоградщине. В разговоре с изданием Суспільне руководитель департамента агропромышленного развития региона Валерия Фурманова добавила, что из-за повреждения растений недобор будущего урожая озимого ячменя, пшеницы и рапса в области может быть от 15 до 30%. По мнению же Марчука, потери рапса в целом по Украине составят 10-15%.

Подобные проблемы наблюдаются и в других областях Украины. Так, председатель ассоциации фермеров Ровенской области Андрей Кузьмич в разговоре с Радио Трек подтвердил, что весенние заморозки негативно повлияли на сельское хозяйство региона. В течение пяти дней температура воздуха в области опускалась ниже 8-ми градусов, и это повредило картофель, овощные культуры и рассаду, а также уничтожило всходы сои.

Он сообщил, что картофель, который уже взошел, способен восстановиться. Однако заморозки могут повлиять на снижение урожайности. И настоящие последствия весенних холодов будут видны осенью.

Валерия Шипуля