Криштиану Роналду не только один из самых успешных футболистов в мире, но и ценитель традиционной португальской кухни. Одним из его любимых блюд является бакаляу-а-браш - нежное сочетание трески, картофеля и яиц, которое легко приготовить дома.

Если вы хотите попробовать то, что вдохновляет Роналду, то держите простой рецепт любимого блюда звезды от РБК-Украина (проект Styler).

Это блюдо считается настоящим путешествием в солнечную Португалию. Блюдо покорило сердца многих своим неповторимым вкусом и простотой приготовления.

В переводе с португальского "бакаляу" означает "треска", а "а-браш" - это особый способ приготовления.

Ингредиенты для бакаляу-а-браш

Чтобы приготовить 4 порции блюда, понадобятся такие продукты:

• лук - 2 шт.
• картофель - 200 г
• зубки чеснока - 4 шт.
• яйца куриные - 5 шт.
• маслины без косточки - 50 г
• петрушка, пучок - 20 г
• филе трески - 500 г
• растительное масло - 300 мл
• оливковое масло - 50 мл

Как готовить бакаляу-а-браш

Почистите картофель, нарежьте его максимально тонкой соломкой, промойте водой и процедите. Далее опустите картофель в кипящее масло (170°C) и подержите там до 30 секунд или до образования золотисто-коричневой корочки.

После этого почистите и нарежьте тоненькими ломтиками лук и чеснок. Треску также нарежьте небольшими кусками. В кастрюлю с водой добавьте специи, положите туда рыбу и оставьте на 10 минут.

В кастрюлю влейте оливковое масло, положите нарезанный лук, лавровый лист и тушите на среднем огне 2-3 минуты. Когда лук станет мягким, то добавьте чеснок и перемешайте.

Разбейте в миску яйца и взбейте венчиком. Когда чеснок в кастрюле станет немного коричневым, добавьте взбитые яйца и постоянно перемешивайте.

Добавьте рыбу и перемешивайте дальше, пока яичная смесь не начнет застывать. В конце добавьте картофель в кастрюлю с рыбой и посыпьте петрушкой.

Это блюдо, которое в Португалии подают в лучших ресторанах, но его аромат легко создать в собственной кухне. Кто знает, возможно, именно бакаляу-а-браш придает Роналду ту самую энергию, которая помогает ему забивать голы даже после 40-ка.

Бакаляу-а-браш (фото: кадр из видео)

Вас может заинтересовать

• Названа строгая диета Роналду, которая помогает оставаться ему в непревзойденной форме
• 6 звезд, которые никогда не сидели на диетах
• Марк Уолберг раскрыл секрет своего похудения и как тренируется, чтобы прекрасно выглядеть в 53 года

При написании материала использовались следующие источники: Goal.com, Shuba.ua и YouTube-канал американского кулинара Паулу Оливейра.