Разогревать запрещено: эти блюда лучше съесть холодными
tsn.ua
Tue, 13 May 2025 03:23:00 +0300
Некоторые продукты просто нельзя повторно разогревать, потому что они могут после этого повредить вашему организму.
Их лучше либо готовить на один прием пищи, либо потом употреблять в пищу холодными.
Список поделился кулинар Евгений Клопотенко.
Куриное мясо Неважно, запекали ли вы целую птицу или у вас остались отварные кусочки разогревать их повторно нельзя.
Лучше добавить их холодными в любой салат.
В крайнем случае, при большой необходимости, можно разогреть их в духовке.
Но медленно и при очень низкой температуре.
А вот в микроволновку их класть вообще запрещено.
Конечно, блюдо там разогреется очень быстро, но микроволны окажут влияние на белки в мясе, после чего они могут стать причиной проблем с желудочнокишечным трактом.
Да еще вкус курицы значительно ухудшится.
Картофель Если вы не съели картофель после приготовления, его лучше позже потреблять холодным или добавить в какойнибудь салат.
Когда этот продукт повторно разогревается, в нем распадается крахмал, также он теряет свои полезные характеристики и вкус становится совсем другим.
Грибы Невероятный аромат и необыкновенный вкус вот, за что мы любим блюда с грибами.
Однако если вы готовите грибы к ризотто или пасте, лучше съедать их сразу.
Если повторно разогреть грибы, содержащийся в них белок изменит свою структуру.
Это отрицательно скажется на их полезных качествах и вкусе.
Сельдерей Его используют в разных блюдах.
Например, добавляют в бульон или суп.
Однако после приготовления лучше сельдерея просто достать из кастрюли, а не разогревать потом повторно.
Дело в том, что сельдерей содержит нитраты, которые после нагревания вторично или третий раз превращаются в нитриты.
А они отрицательно влияют на организм, ведь оказывают токсическое действие.
Это правило также относится к шпинату и моркови.
Рис Рис лучше варить только на одну трапезу и не разогревать повторно.
Но если все же возникла острая необходимость это сделать, тогда сначала дайте блюду нагреться до комнатной температуры.
То есть просто оставьте кастрюлю на кухне, а уже потом поместите в микроволновку.
Читайте также Питание по правилам почему важно не только то, что мы едим, но когда мы это делаем Без соды шесть ингредиентов, которыми можно заменить этот продукт в блинах Есть не есть что происходит с телом, если лечь спать голодным
Последние новости
больше новостей