UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

5 самых популярных заправок, которые сделают любой салат вкуснее

tsn.ua
Mon, 12 May 2025 20:45:14 +0300
5 самых популярных заправок, которые сделают любой салат вкуснее

Салат — это не только полезное, но и универсальное блюдо, которое может быть легкой закуской, сытным обедом или даже частью праздничного стола. Однако часто именно заправка определяет вкус и настроение салата. Забудьте о скучных майонезных вариантах! Мы собрали для вас пять самых вкусных и универсальных заправок, которые сделают ваши салаты настоящим кулинарным шедевром.

1. Винегрет: простая и изысканная французская заправка для вашего салата

Винегрет — это классическая и очень легкая французская заправка, во Франции этот соус используют для заправки свежих зеленых салатов, как дип для сырых овощей или поливают им вареные овощи.

Основу классического винегрета составляет эмульсия из четырех базовых ингредиентов: уксуса, растительного масла, соли и перца. Некоторые кулинары также добавляют немного горчицы. Главное правило при приготовлении — соблюдать пропорцию: масла должно быть вдвое больше, чем уксуса.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете экспериментировать с различными видами уксуса (винным, яблочным, бальзамическим) и масла (оливковым, подсолнечным, ореховым). Соль лучше растворить в уксусе, а перец добавлять к маслу. Считается, что масло лучше раскрывает аромат перца, в то время как уксус может его приглушить.

Ингредиенты.

  • 1 ч. л. горчицы (по желанию)

  • 2 ст. л. уксуса (винного, яблочного или другого по вашему вкусу)

  • 4 ст. л. масла (оливкового, подсолнечного или другого по вашему вкусу)

  • Соль — по вкусу

  • Черный молотый перец — по вкусу

  • Свежая зелень (петрушка, укроп и т.п.) — по желанию

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте уксус и соль. Перемешайте до растворения соли. Если вы используете горчицу, добавьте ее на этом этапе и тщательно перемешайте с уксусом.

  2. Влейте масло в смесь. Добавьте черный молотый перец.

  3. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до образования однородной эмульсии.

  4. При желании добавьте мелко нарезанную свежую зелень и перемешайте.

Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный лук-шалот или зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Классический французский винегрет готов! Он отлично подчеркнет вкус ваших любимых салатов.

2. Сливочный ранч: секретный ингредиент вашего любимого салата

Ранч — это популярная американская заправка с насыщенным сливочным вкусом и нотками зелени и специй. Она отлично сочетается с листьями салата, овощными нарезками, курицей и даже используется как соус к пицце или картофелю фри.

Ингредиенты:

  • ½стакана майонеза

  • ¼стакана сметаны или натурального йогурта

  • 1ст.л. измельченной свежей петрушки

  • 1ч.л. измельченного свежего укропа

  • ч.л. чесночного порошка

  • ч.л. лукового порошка

  • Несколько капель лимонного сока или белого винного уксуса

  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

  • Щепотка острого соуса (по желанию)

Приготовление:

  1. В небольшой миске соедините майонез, сметану (или йогурт), петрушку, укроп, чесночный и луковый порошки.

  2. Добавьте лимонный сок (уксус), соль, перец и острый соус (если используете).

  3. Тщательно перемешайте до однородности.

  4. Попробуйте и отрегулируйте вкус. При необходимости добавить немного воды или молока для достижения желаемой консистенции.

Для более интенсивного травяного вкуса используйте также измельченный зеленый лук или шнит-лук.

3. Медово-горчичная заправка: сладко-пикантный баланс

Медово-горчичная заправка — это универсальный вариант с отличным балансом сладости и пикантности. Она идеально подходит к салатам с курицей, беконом, орехами, листьями ромена и горчицы.

Ингредиенты:

  • 2ст.л. дижонской горчицы

  • 2ст.л. жидкого меда

  • 2ст.л. оливкового масла

  • 1ст.л. лимонного сока или яблочного уксуса

  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. В небольшой миске соедините горчицу и мед. Тщательно перемешайте до однородности.

  2. Добавьте лимонный сок (или уксус), соль и перец. Снова перемешайте.

  3. Медленно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая венчик до образования эмульсии.

  4. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавляя больше меда для сладости или лимонного сока для кислинки.

Для более сложной вкусовой палитры добавьте щепотку паприки или немного измельченного чеснока.

4. Азиатская кунжутно-соевая заправка: экзотика в вашей тарелке

Эта заправка добавит вашему салату ярких азиатских ноток. Она прекрасно сочетается с салатами с капустой, морковью, побегами сои, лапшой, курицей или тофу.

Ингредиенты:

  • 2ст.л. соевого соуса (лучше с низким содержанием натрия)

  • 1ст.л. рисового уксуса

  • 1ст.л. кунжутного масла

  • 1ч.л. жидкого меда или кленового сиропа

  • 1ч.л. тертого свежего имбиря

  • ч.л. измельченного чеснока

  • Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

  • Обжаренные кунжутные семена для посыпки (по желанию)

Приготовление:

  1. В небольшой миске соедините соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед (или кленовый сироп), тертый имбирь и измельченный чеснок.

  2. Добавьте хлопья красного перца, если используете.

  3. Тщательно перемешайте до однородности.

  4. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавляя больше меда для сладости или уксуса для кислинки.

Для насыщенного орехового вкуса перед добавлением слегка поджарьте кунжутное масло на сухой сковороде.

5. Легкая йогуртовая заправка с травами: свежесть и легкость

Эта заправка на основе йогурта является превосходной альтернативой более калорийным вариантам. Она легкая, освежающая и отлично подходит к салатам с огурцами, помидорами, зеленью и вареными яйцами.

Ингредиенты:

  • ½стакана натурального йогурта без добавок

  • 1ст.л. лимонного сока

  • 1ст.л. измельченной свежей петрушки

  • 1ч.л. измельченной свежей мяты (по желанию)

  • ч.л. измельченного свежего укропа (по желанию)

  • ч.л. чесночного порошка (по желанию)

  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. В небольшой миске соедините натуральный йогурт и лимонный сок. Тщательно перемешайте.

  2. Добавьте измельченную петрушку, мяту (если используете), укроп (если используете) и чесночный порошок (если используете).

  3. Приправьте по вкусу солью и перцем.

  4. Перемешайте до однородности. При необходимости добавить немного воды или молока для достижения желаемой консистенции.

Для насыщенного вкуса дайте заправке настояться в холодильнике в течение 15-20 минут перед подачей.

Экспериментируйте с этими рецептами, добавляйте свои любимые ингредиенты и создавайте неповторимые заправки, которые сделают ваши салаты не только полезными, но и невероятно вкусными.

Читать полностью

Последние новости

На Покровском направлении за сутки почти 40 атак: Генштаб о ситуации на фронте
На Покровском направлении за сутки почти 40 атак: Генштаб о ситуации на фронте
По состоянию на , июня, на фронте в течение суток произошло боевых столкновений. Больше всего враг атаковал на Покровском направлении.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на отчет Г...
www.rbc.ua
Fri, 20 Jun 2025 01:32:01 +0300
В Винницкой области в городском парке утонул неизвестный мужчина
В Винницкой области в городском парке утонул неизвестный мужчина
Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС Украины в Винницкой области, передает RegioNews.Спасатели достали утопленника из водоема городского парка.Лицо погибшего устанавливается следователями Нацпол...
regionews.ua
Fri, 20 Jun 2025 01:30:39 +0300
Нетаньяху опроверг намерение сменить режим в Иране
Нетаньяху опроверг намерение сменить режим в Иране
Премьер-министр Израиля Беньямин Нетаньяху заявил, что целью операции, которую его страна ведет против Ирана, не является свержение или смена правящего режима. Об этом в четверг, июня, сообщает...
korrespondent.net
Fri, 20 Jun 2025 01:16:00 +0300
"Под Моргенштерна": во Львове суд наказал одного из учеников и родителей детей, которые пели русский рэп (видео)
"Под Моргенштерна": во Львове суд наказал одного из учеников и родителей детей, которые пели русский рэп (видео)
Сиховский районный суд оштрафовал четырех родителей учеников, которые пели русский рэп в местной школе, а также одного из детей тот пел песни скандального рэпера Моргенштерна. На видео, которое сн...
focus.ua
Fri, 20 Jun 2025 01:08:24 +0300
В Одессе прогремели мощные взрывы
В Одессе прогремели мощные взрывы
В ночь на июня на фоне угрозы российских ударных беспилотников в Одессе прогремели взрывы.Источник Думская, общественное вещание Суспільне, мэр Одессы Геннадий ТрухановДетали В в О...
www.pravda.com.ua
Fri, 20 Jun 2025 01:06:58 +0300
В Харькове в результате атаки РФ есть пострадавшие: среди них дети
В Харькове в результате атаки РФ есть пострадавшие: среди них дети
Россияне в ночь с на июня атаковали Харьков дронами. В результате обстрела есть пострадавшие.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Telegram мэра Харькова Игоря Терехова и главу Харьковс...
www.rbc.ua
Fri, 20 Jun 2025 01:02:57 +0300
Россияне атакуют Украину "Шахедами": где тревоги и риск ударов
Россияне атакуют Украину "Шахедами": где тревоги и риск ударов
Российские террористы атакуют Украину ударными дронами Шахед. Во многих областях объявлена тревога, работают силы ПВО.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Воздушные силы ВСУ и Карту возд...
www.rbc.ua
Fri, 20 Jun 2025 00:45:05 +0300
Удар по Харькову: стали известны последствия
Удар по Харькову: стали известны последствия
В Харькове вечером в четверг, июня, произошло восемь прилетов, вспыхнул пожар. Все попадания произошли в Шевченковском районе, сообщил глава ОВА Олег Синегубов. Он отметил, что в настоящее вре...
korrespondent.net
Fri, 20 Jun 2025 00:38:00 +0300
Россияне атаковали дронами Сумы, возник пожар
Россияне атаковали дронами Сумы, возник пожар
Поздно вечером июня враг атаковал Сумы беспилотниками, возник пожар.Источник начальник Сумской ОВА Олег ГригоровПрямая речь Григорова В результате атаки в Ковпаковском районе Сум загорелос...
www.pravda.com.ua
Fri, 20 Jun 2025 00:32:52 +0300
Мбаппе выписали из больницы после госпитализации
Мбаппе выписали из больницы после госпитализации
Нападающий Реала Килиан Мбаппе вернулся в расположение клуба. Пресс-служба клуба сообщила, что француз был выписан из больницы. Ранее футболист был госпитализирован с острым гастроэнтеритом. Мба...
korrespondent.net
Fri, 20 Jun 2025 00:30:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Путин цинично прокомментировал удары по Украине
Путин цинично прокомментировал удары по Украине
Квартиру могут признать бесхозной: украинцам аннулируют право собственности на жилье – кому приготовиться
Кабмин изменил порядок выплаты пенсий и денежной помощи украинцам
Трампа загнали в угол: почему президент США будет помогать Украине и как этому "помогли" Уиткофф и Нетаньяху
"Хуже падения Дамаска": свержение иранского режима станет мощным ударом для Кремля, — The Guardian
В Кремле сделали новое заявление по возможной встрече Путина с Зеленским и Трампом
Верховный лидер Ирана "не может дальше существовать", - Минобороны Израиля
В Одессе пропала 7-летняя девочка
Вместо ТЦК и повесток: в Украине готовят радикальные изменения в мобилизации
Тегеран объяснил удар по израильской больнице: заявление МИД Ирана
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения