Какие маринады для шашлыка могут испортить не только отдых, но и здоровье
recepty.znaj.ua
Mon, 12 May 2025 11:50:00 +0300
Лето, дача, мангал кажется, ничего не может омрачить ароматный шашлык на свежем воздухе.
Но врачи напоминают даже самый аппетитный кусочек может стать причиной проблем, если выбрать неправильный маринад.
Кисло не всегда полезно По словам терапевта, наибольшую опасность представляют кислые маринады особенно те, что основаны на уксусе.
Такие рецепты нередко используют для придания мясу пикантности и мягкости, но людям с гастритом, язвой или другими заболеваниями желудочнокишечного тракта ЖКТ они категорически противопоказаны.
Острый риск и жирные ошибки Тем, у кого есть проблемы с желчным пузырем или поджелудочной железой, следует с особым вниманием подходить к выбору как мяса, так и маринада.
Жирные куски в сочетании с острыми специями могут спровоцировать серьёзное обострение.
Молочка не всегда мило На первый взгляд, маринады на основе кефира, йогурта или сметаны кажутся щадящими и полезными.
Но здесь тоже есть нюанс если мясо долго находится в тёплой среде, кисломолочные продукты могут стать настоящей бактерицидной бомбой.
Итог риск пищевого отравления или кишечной инфекции.
Что делать Если вы или ваши гости имеют проблемы с ЖКТ, стоит выбирать щадящие варианты маринадов например, на основе минеральной воды с пряными травами, лимонного сока в умеренных количествах или нежных соевых соусов без излишней остроты и кислоты.
Помните вкусный шашлык это не только про маринад, но и про заботу о здоровье.
Напомним про рецепт шашлыка в лучших традициях нежное куриное мясо в йогуртовом маринаде, которое тает во рту.
Ранее мы сообщали про майские шашлыки без последствий какое мясо выбрать, чтобы не навредить здоровью.
Последние новости
больше новостей