Мясо на кости или филе? Нутрициолог рассказала, что полезнее для здоровья
www.rbc.ua
Thu, 01 May 2025 18:01:59 +0300
Мясо один из главных источников белка в нашем рационе.
Как оказалось, мясо на кости и филе имеют разное влияние на здоровье.
Одно из них может содержать больше полезных микроэлементов, другое легче усваивается.
Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на Instagramстраницу нутрициолога Татьяны Ярмошук.
Преимущества мяса на кости По словам эксперта, оно содержит большее количество витаминов, минералов, жиров и некоторых аминокислот, а именно пролина и глицина, которые важны для выработки коллагена, восстановления суставов, кожи и соединительной ткани.
Во время приготовления из кости еще выделяются минералы, коллаген и аминокислоты, которые еще больше нутритивно обогащают блюдо.
Поэтому мясо на кости не только сочнее на вкус, но и имеет преимущество в количестве нутриентов в своем составе.
Именно поэтому бульон сваренный на птице особенно домашний это не только вкусно, но и действительно полезно для здоровья.
Чем полезно филе Филе, хоть и содержит меньшее количество нутриентов, оно также может быть в рационе.
Оно имеет большее количество аминокислот лейцина, изолейцина и валина, которые способствуют лучшему росту мышц.
Именно поэтому спортсмены, которые наращивают мышечную массу, больше любят филе, ведь в нем меньше жира.
Что лучше выбрать Нутрициолог рассказала, что лучше всего употреблять и мясо на кости, и филе и получать разный набор нутриентов из каждого из них.
Одно из правил сбалансированного питания это разнообразие, которое помогает организму получать разные нутриенты.
Это не только уменьшает риски дефицитов тех или иных витаминов и минералов, но и делает более интересным питание.
Вас может заинтересовать Названо лучшее вяленое мясо, которое содержит много витаминов и минералов Какое мясо нельзя есть при простуде Что лучше для здоровья печени рыба или мясо
Последние новости
больше новостей