Как приготовить пасту качио э пепе: физики создали идеальный рецепт
focus.ua
Wed, 30 Apr 2025 18:24:41 +0300

Классическое итальянское блюдо из макарон, сыра и черного перца уже давно стало известным, но достижение идеальной текстуры остается удивительно сложной задачей.
Недавно ученые исследовали вызовы, стоящие за созданием однородной консистенции соуса качио э пепе, и предложили решение, основанное на химии и точной кулинарии.
Последние новости
