Ультраобработанные продукты стали причиной более 124 тысяч смертей в США
korrespondent.net
Mon, 28 Apr 2025 18:59:00 +0300
Употребление ультраобработанных продуктов питания UPF привело к более чем 124 тысячам преждевременных смертей в США в период 20172018 годов.
Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованного в American Journal of Preventive Medicine, сообщает UPI.
Ученые отмечают, что ультраобработанные продукты это пищевые изделия, содержащие массово произведённые ингредиенты, которые невозможно приготовить дома, в частности консерванты, эмульгаторы, подсластители, добавленные жиры, крахмалы и гидрогенизированные масла.
К таким продуктам относятся сладкие напитки, шоколад, пицца, гамбургеры, куриные наггетсы и т.
д.
Согласно модели исследования, высокое потребление UPF также стало причиной более 25 тысяч смертей в Бразилии, 17 тысяч в Великобритании, 17 тысяч в Мексике, более 7,7 тысяч в Канаде, 3,2 тысяч в Австралии, 2,8 тысяч в Колумбии и почти 1,9 тысяч в Чили.
Учёные подчёркивают, что к 2018 году ультраобработанные продукты уже составляли более половины рациона в странах с высоким уровнем дохода, таких как США, Канада и Великобритания.
В странах со средним уровнем дохода, в частности Бразилии, Мексике и Чили, этот показатель достигал от 20 до 30.
Наши выводы о смертности, связанной с неправильным питанием, в странах с низким и средним уровнем дохода показывают, что неправильное питание заменяет традиционные свежие и минимально обработанные продукты.
И это может привести к увеличению смертности от неинфекционных заболеваний, связанных с нездоровым питанием пояснил ведущий автор исследования Эдуардо А.
А.
Нильсон.
Он также отметил, что популяризация ультраобработанных продуктов стала возможной благодаря глобальным изменениям в продовольственных системах эти продукты стали доступнее и дешевле во всём мире.
Поэтому решение проблемы требует большего, чем просто информирование потребителей необходимо менять среду, в которой люди делают выбор в пользу здорового питания.
Ранее сообщалось, что в ИваноФранковске ученик младших классов в булке, которую его бабушка купила в супермаркете, нашёл патрон.
Какаобобы обошли по прибыльности Bitcoi Новости от Корреспондент.net в Telegram и WhatsApp.
Подписывайтесь на наши каналы https//t.me/korrespondentnet и WhatsApp
Последние новости
больше новостей