С прилавков могут исчезнуть отечественный сыр и молочка: что предложат украинцам взамен
zk.znaj.ua
Sun, 27 Apr 2025 13:10:00 +0300
Украинская творожная отрасль оказалась на грани выживания.
Если импорт сыров и дальше будет стремительно расти, то уже к концу 2025 года крупные отечественные производители могут остановить свою работу. По словам исполнительного директора Союза молочных предприятий Украины Арсена Дидура, если импортные сыры захватят 80 украинского рынка, отечественные производители просто не смогут конкурировать.
Никто не будет работать себе в убыток, объясняет он.
Под ударом прежде всего крупные заводы, которые сегодня обеспечивают большую часть производства сыра в стране.
Сегодня в Украине работает около 2030 крупных и средних предприятий, занимающихся производством сыров.
Все они являются частью более широкой молочной инфраструктуры, включающей фермерские хозяйства, логистику, розничную торговлю.
Всего в отрасли задействовано более 200 тысяч украинцев.
И все они могут лишиться источника дохода, если рынок окончательно заполонит импорт.
Директор по маркетингу бренда Комо прямо заявила продолжение этой тенденции приведет к сокращению фермерских хозяйств, снижению поголовья коров и, наконец, упадку целой отрасли.
Ведь производство сыра это не только завод.
Это еще тысячи крестьян, которые содержат коров, собирают молоко, живут с этого.
Интересно, что некоторые малые производители пока чувствуют себя более стабильно благодаря локальным рынкам.
Их производство менее масштабно и более ориентировано на прямого потребителя, что позволяет сохранять гибкость.
Но они могут пострадать, если ситуация с неконтролируемым импортом не изменится.
Эксперты призывают обратить внимание на ситуацию уже сейчас.
Пока можно спасти отрасль необходима государственная поддержка, введение четких квот или пошлины на импорт, а также популяризация отечественного продукта среди украинцев.
Если этого не будет сыр, которым мы привыкли гордиться, может превратиться в историческое воспоминание.
Последние новости
больше новостей