Хлеб часто попадает в черный список продуктов во время похудения. Но существует определенный тип хлеба, который не только не помешает вашей фигуре, но и может стать ценным помощником в борьбе с лишним весом.

Какой тип хлеба не помешает при похудении, рассказывает РБК-Украина (проект Styler).

Какой хлеб можно употреблять при похудении?

Речь идет о цельнозерновом хлебе . В отличие от обычного белого хлеба, который изготавливается из очищенной пшеничной муки, цельнозерновой хлеб производится из всех частей зерна: оболочки (отруби), зародыша и эндосперма. Именно благодаря этому он сохраняет максимум полезных веществ, которые теряются в процессе рафинирования.

Почему цельнозерновой хлеб - ваш союзник в похудении?

Высокое содержание клетчатки

Это, пожалуй, главное преимущество цельнозернового хлеба для тех, кто стремится похудеть. Клетчатка - это неперевариваемые пищевые волокна, которые играют ключевую роль в поддержании здорового веса. Она замедляет процесс пищеварения, обеспечивая длительное чувство сытости и предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови. Это, в свою очередь, помогает контролировать аппетит и уменьшать общее потребление калорий в течение дня. Кроме того, клетчатка способствует нормализации работы кишечника и выведению шлаков из организма.

Богат сложными углеводами

Цельнозерновой хлеб содержит сложные углеводы, которые медленно расщепляются в организме, обеспечивая его стабильным источником энергии. В отличие от простых углеводов, содержащихся в белом хлебе и сладостях, сложные углеводы не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови и инсулина, что предотвращает накопление жира.

Ценный источник витаминов и минералов

В процессе обработки зерна для производства белого хлеба теряется значительная часть важных витаминов группы В, витамина Е, а также минералов, таких как железо, магний и цинк. Цельнозерновой хлеб сохраняет ценные микроэлементы, которые необходимы для нормального обмена веществ, поддержания энергии и общего здоровья, что является важным во время похудения.

Низкий гликемический индекс (ГИ)

Гликемический индекс показывает, с какой скоростью продукт повышает уровень сахара в крови. Цельнозерновой хлеб имеет более низкий ГИ по сравнению с белым хлебом, что означает более плавное поступление глюкозы в кровь и предотвращение резких скачков инсулина, которые способствуют отложению жира.

Более насыщенный вкус и текстура

Цельнозерновой хлеб часто имеет более насыщенный, ореховый вкус и более плотную текстуру, что позволяет быстрее насытиться меньшим количеством. Он также лучше сочетается с разнообразными начинками, делая ваши блюда более сытными и удовлетворяющими.

Как правильно выбрать цельнозерновой хлеб для похудения?

На полках магазинов можно найти множество видов хлеба с пометкой "цельнозерновой" или "с отрубями". Тем не менее, не все они одинаково полезны для похудения. Вот несколько важных критериев, на которые стоит обратить внимание при выборе:

Состав на первом месте

В составе настоящего цельнозернового хлеба на первом месте должна быть указана "цельнозерновая мука" (пшеничная, ржаная, овсяная и т.д.). Если на первом месте стоит обычная пшеничная мука, а отруби или цельные зерна добавлены позже, такой хлеб не является полноценно цельнозерновым.

Минимальное количество ингредиентов

Чем короче и понятнее состав хлеба, тем лучше. Избегайте продуктов с большим количеством искусственных добавок, консервантов, красителей и подсластителей.

Содержание клетчатки

Обращайте внимание на содержание клетчатки на 100 г продукта. Чем выше этот показатель, тем полезнее будет хлеб для похудения. Оптимально, если содержание клетчатки составляет не менее 3-4 граммов на 100 граммов хлеба.

Содержание сахара

Выбирайте хлеб с минимальным содержанием добавленного сахара или вообще без него.

Вес и плотность

Цельнозерновой хлеб обычно тяжелее и плотнее белого. Это также может быть признаком высокого содержания клетчатки и цельных зерен.

Сколько цельнозернового хлеба можно есть во время похудения?

Хотя цельнозерновой хлеб является полезным продуктом, важно помнить об умеренности. Количество хлеба, которое можно употреблять во время похудения, зависит от вашей индивидуальной калорийности рациона, уровня физической активности и других факторов. В среднем, диетологи рекомендуют ограничиваться 1-2 ломтиками цельнозернового хлеба в день, сочетая его с другими полезными продуктами, такими как овощи, фрукты, белковые продукты и здоровые жиры.

Вас может заинтересовать

• Почему важно не отказываться от десерта при похудении
• Ягода №1, которая способствует быстрому и легкому похудению
• 6 утренних привычек, которые тайно приводят к набору веса

В материале использованы следующие источники - Mayo Clinic, Healthline, Harvard T.H. Chan School of Public Health.