Самый старый рецепт в мире, которому 4 тысячи лет: хватит ли вам храбрости приготовить такое сегодня
recepty.znaj.ua
Thu, 24 Apr 2025 22:50:00 +0300
Учёные расшифровали одни из самых древних рецептов в мире, и они удивляют.
На глиняных табличках из Месопотамии территория современного Ирака, которым около почти 4 тысяч лет, нашли настоящую кулинарную книгу того времени.
Эти таблички долго никто не воспринимал всерьёз, рассказывает Live Science.
Их нашли ещё в 1945 году, но только спустя десятилетия подтвердили это рецепты еды Один из них пирог с начинкой из мяса певчей птички.
Были и рагу из баранины, и блюда с необычными добавками вроде крови и даже варёных грызунов.
Учёный из Йеля Гойко Барьямович не просто перевёл таблички, но и попытался приготовить эти блюда вместе с коллегами из Гарварда.
Он говорит, что кулинария в древности передавалась устно, чаще от женщин к женщинам, и в письменных источниках её почти нет поэтому такие находки уникальны.
Инструкции на табличках очень условные, например Возьмите мясо.
Подготовьте воду.
Добавьте соль, ячменные лепешки, лук, шалот и молоко.
Потом измельчите лукпорей и чеснок.
Никаких граммов и минут всё на глаз.
Но при этом структура многих блюд напоминает современную иракскую кухню с пшеницей, луком и зеленью.
Эти рецепты не только о еде.
Они помогают понять, как люди жили, думали и чувствовали себя в своём времени.
Это словно гастрономическое письмо из прошлого, которое можно не только прочитать, но и попробовать на вкус.
Напомним, в Украину везут необычных пасхальных курочек из Франции сколько будут стоить разноцветные яйца Ранее мы писали про те самые ириски из детства рецепт конфет, вкус которых мы потеряли, но можем вернуть Кроме того, Знай.ua сообщал, популярное обезболивающее может привести к демографическому кризису мужчин предупредили
Последние новости
больше новостей