UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Дольше будут свежими: как хранить яйца "по-американски"

www.rbc.ua
Thu, 24 Apr 2025 19:30:00 +0300
Дольше будут свежими: как хранить яйца "по-американски"

Случалось ли вам находить в холодильнике забытое яйцо и гадать: еще свежее или уже нет? Оказывается, в Америке к этому подходят по-особенному, и их метод позволяет хранить яйца значительно дольше.

РБК-Украина (проект Styler) объясняет, в чем суть этого метода и как применить эти советы дома.

В чем суть "американского" способа?

В Америке яйца моют перед продажей, что удаляет естественную защитную пленку с их поверхности. Из-за этого они становятся более уязвимыми к проникновению бактерий и быстрее портятся при комнатной температуре.

Чтобы избежать порчи, американцы хранят яйца исключительно в холодильнике . Это помогает сохранить их свежесть до нескольких недель. Такой подход стал стандартом в США из-за жестких санитарных норм. Поэтому главная идея "по-американски" - холод и стабильная температура.

Какое место в холодильнике лучше для яиц?

Большинство людей кладут яйца на дверцу холодильника, потому что там удобно. Однако именно эта зона больше всего подвергается колебаниям температуры - каждый раз, когда вы открываете холодильник.

Лучший вариант - средняя или верхняя полка ближе к задней стенке , где температура наиболее постоянна. Так яйца не подвергаются "тепловым шокам" и дольше остаются свежими.

Если есть контейнер для яиц с крышкой - используйте его для дополнительной защиты от запахов. И не забывайте хранить их острым концом вниз - так воздушная камера остается сверху, и содержимое дольше не портится. В холодильнике яйца хранятся дольше всего (фото: Freepik.com)

Почему не стоит держать яйца просто в шкафу?

При комнатной температуре яйца могут храниться, но только при условии, что температура стабильна . На кухне это редко возможно: рядом плита, окна, солнце, и все это влияет на продукт. Если температура в помещении превышает 20°C, яйца быстрее теряют свежесть.

Еще одна опасность - конденсат , который образуется при переходе из холода в тепло. Влага на скорлупе открывает путь бактериям внутрь. Поэтому лучше не рисковать и убирать яйца в холодильник сразу после покупки.

Как хранить яйца без холодильника - если уж очень надо?

Если у вас есть темная и прохладная кладовка или погреб, где температура не поднимается выше 20°C - это приемлемое место для хранения. Яйца не моют , чтобы сохранить естественную защиту от микробов. В таких условиях они могут пролежать до двух недель.

Но все равно стоит осматривать их перед употреблением - проверять запах и проводить "плавающий тест". Если яйцо тонет - свежее, если поднимается - лучше не рисковать.

И главное правило - не класть яйца то в холодильник, то обратно на стол : такие качели только вредят.

Вас может заинтересовать

  • 5 рецептов, что сделать с яйцами после Пасхи
  • Точные признаки, что яйцо испорчено
  • Почему яйца трескаются во время варки и как этого избежать

При написании материала использовались следующие источники: сайты Liffehacker и How Stuff Works.

Читать полностью

Последние новости

В Павлограде слышны взрывы: город под массированной атакой ракет и "Шахедов"
В Павлограде слышны взрывы: город под массированной атакой ракет и "Шахедов"
В Павлограде Днепропетровской области в ночь на июля раздались взрывы на фоне атаки ракет и ударных беспилотников типа Шахед.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Суспильне.Согласно д...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Поджог церкви на Закарпатье: подозреваемый задержан
Поджог церкви на Закарпатье: подозреваемый задержан
На Закарпатье правоохранители задержали -летнего местного жителя, которого подозревают в поджоге греко-католического храма и разжигании национальной вражды. Об этом в пятницу, июля, сообщила ...
korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Продвижение ВС РФ: россияне захватили населенный пункт на Сумщине и имели успехи возле четырех, — DeepState (карта)
Продвижение ВС РФ: россияне захватили населенный пункт на Сумщине и имели успехи возле четырех, — DeepState (карта)
Российская армия захватила Яблоновку в Сумской области, а также продвинулась в районе четырех населенных пунктов в Сумской, Харьковской, Донецкой областях.
focus.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:43:14 +0300
Израиль и Сирия договорились о прекращении огня – посол США в Турции
Израиль и Сирия договорились о прекращении огня – посол США в Турции
Посол США в Турции Том Баррак заявил, что Сирия и Израиль договорились о прекращении огня.Источник CNN со ссылкой на сообщение Баррака в сети ХДетали Баррак, который также является специальным ...
www.pravda.com.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:34:20 +0300
В Одессе растет количество пострадавших в результате атаки российских дронов (фото)
В Одессе растет количество пострадавших в результате атаки российских дронов (фото)
В Одессе идет ликвидация последствий массированной вражеской атаки.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:31:21 +0300
Чем смазать булочки перед и после выпечки, чтобы были с золотистой корочкой
Чем смазать булочки перед и после выпечки, чтобы были с золотистой корочкой
Чтобы корочка получилась румяной, а выпечка выглядела аппетитной, верх пирогов или булочек обычно смазывают. Чем Существует множество вариантов.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:27:00 +0300
Россия ударила по многоэтажке в Одессе: опубликованы фото с места попадания дрона
Россия ударила по многоэтажке в Одессе: опубликованы фото с места попадания дрона
В Одессе показали первые последствия ночной атаки дронов на многоэтажный дом, в результате чего минимум один человек погиб.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на мэра города Геннадия Труханова...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:21:12 +0300
Удар по Одессе: погиб человек
Удар по Одессе: погиб человек
По меньшей мере один человек погиб в результате массированного удара БПЛА в ночь на субботу, июля. Об этом сообщил мэр города Геннадий Труханов.В настоящее время подтверждена гибель одного...
korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:18:00 +0300
Удар России по Одессе: есть погибший (фото)
Удар России по Одессе: есть погибший (фото)
В результате вражеской атаки на Одессу подтверждена гибель одного человека.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:06:28 +0300
В ряде аэропортов объявлен план "Ковер": Россию и оккупированные регионы массированно атаковали БпЛА (фото, видео)
В ряде аэропортов объявлен план "Ковер": Россию и оккупированные регионы массированно атаковали БпЛА (фото, видео)
Вечером июля и после полуночи Россию и временно оккупированный Донецк атаковали дроны. Власти ограничили работу аэропортов, введя план Ковер, в Подмосковье поднялся пожар и поврежден энергетич...
focus.ua
Sat, 19 Jul 2025 01:49:06 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

ТЦК готовит массовые рейды на улицах и блокпостах: на кого будут охотиться
ТЦК готовит массовые рейды на улицах и блокпостах: на кого будут охотиться
"Каждый день для нас страшен": Зеленский о "50 днях", которые Трамп дал Путину
У Трампа обнаружили хроническое заболевание, Мерц заявил о поставках Patriot – трансляция (Видео)
Генштаб сообщает о новых успехах Сил обороны Украины
В Украине будут массово проверять пассажирские автобусы: что происходит и повлияет ли это на скорость движения
Отекают ноги и появляются синяки на руках: у Трампа обнаружили хроническое заболевание (видео)
В НАТО обещают быстро "стереть с лица земли" Калининградскую область: реакция России
На Покровском направлении ситуация стала пахнуть очень плохим — обозреватель
Сколько раз можно кипятить воду в чайнике? Ответ, который удивит
Усилили войска и увеличили давление: россияне пытаются изолировать крупный украинский город
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения