UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Дольше будут свежими: как хранить яйца "по-американски"

www.rbc.ua
Thu, 24 Apr 2025 19:30:00 +0300
Дольше будут свежими: как хранить яйца "по-американски"

Случалось ли вам находить в холодильнике забытое яйцо и гадать: еще свежее или уже нет? Оказывается, в Америке к этому подходят по-особенному, и их метод позволяет хранить яйца значительно дольше.

РБК-Украина (проект Styler) объясняет, в чем суть этого метода и как применить эти советы дома.

В чем суть "американского" способа?

В Америке яйца моют перед продажей, что удаляет естественную защитную пленку с их поверхности. Из-за этого они становятся более уязвимыми к проникновению бактерий и быстрее портятся при комнатной температуре.

Чтобы избежать порчи, американцы хранят яйца исключительно в холодильнике . Это помогает сохранить их свежесть до нескольких недель. Такой подход стал стандартом в США из-за жестких санитарных норм. Поэтому главная идея "по-американски" - холод и стабильная температура.

Какое место в холодильнике лучше для яиц?

Большинство людей кладут яйца на дверцу холодильника, потому что там удобно. Однако именно эта зона больше всего подвергается колебаниям температуры - каждый раз, когда вы открываете холодильник.

Лучший вариант - средняя или верхняя полка ближе к задней стенке , где температура наиболее постоянна. Так яйца не подвергаются "тепловым шокам" и дольше остаются свежими.

Если есть контейнер для яиц с крышкой - используйте его для дополнительной защиты от запахов. И не забывайте хранить их острым концом вниз - так воздушная камера остается сверху, и содержимое дольше не портится. В холодильнике яйца хранятся дольше всего (фото: Freepik.com)

Почему не стоит держать яйца просто в шкафу?

При комнатной температуре яйца могут храниться, но только при условии, что температура стабильна . На кухне это редко возможно: рядом плита, окна, солнце, и все это влияет на продукт. Если температура в помещении превышает 20°C, яйца быстрее теряют свежесть.

Еще одна опасность - конденсат , который образуется при переходе из холода в тепло. Влага на скорлупе открывает путь бактериям внутрь. Поэтому лучше не рисковать и убирать яйца в холодильник сразу после покупки.

Как хранить яйца без холодильника - если уж очень надо?

Если у вас есть темная и прохладная кладовка или погреб, где температура не поднимается выше 20°C - это приемлемое место для хранения. Яйца не моют , чтобы сохранить естественную защиту от микробов. В таких условиях они могут пролежать до двух недель.

Но все равно стоит осматривать их перед употреблением - проверять запах и проводить "плавающий тест". Если яйцо тонет - свежее, если поднимается - лучше не рисковать.

И главное правило - не класть яйца то в холодильник, то обратно на стол : такие качели только вредят.

Вас может заинтересовать

  • 5 рецептов, что сделать с яйцами после Пасхи
  • Точные признаки, что яйцо испорчено
  • Почему яйца трескаются во время варки и как этого избежать

При написании материала использовались следующие источники: сайты Liffehacker и How Stuff Works.

Читать полностью

Последние новости

Израиль разбомбил объекты хуситов в Йемене: какие цели подверглись ударам
Израиль разбомбил объекты хуситов в Йемене: какие цели подверглись ударам
Армия обороны Израиля провела операцию Черный флаг в Йемене, нанеся мощные удары по объектам хуситов.Об этом сообщил министр обороны Израиля Исраэль Кац, передает РБК-Украина со ссылкой на его з...
www.rbc.ua
Mon, 07 Jul 2025 01:25:00 +0300
РФ атаковала Одессу дронами
РФ атаковала Одессу дронами
В Одессе в ночь на понедельник, июля, прозвучали взрывы во время воздушной тревоги. Местные власти сообщили об атаке на город ударными БПЛА. Жителей и гостей Одессы просят находиться в укрытиях...
korrespondent.net
Mon, 07 Jul 2025 01:21:00 +0300
На Запорожье россияне атаковали комбайн, работавший в поле
На Запорожье россияне атаковали комбайн, работавший в поле
Об этом сообщил глава Запорожской ОВА Иван Федоров, передает RegioNews.В результате атаки поврежден комбайн, работавший в поле. А его водитель, -летний мужчина, получил ранения, говорится в...
regionews.ua
Mon, 07 Jul 2025 01:20:03 +0300
В Одессе прогремели взрывы на фоне угрозы "Шахедов": что известно
В Одессе прогремели взрывы на фоне угрозы "Шахедов": что известно
В Одессе на фоне угрозы ударов беспилотников типа Шахед прогремели взрывы ночью, июля.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на местные паблики и заявление главы Одесской областной военной ад...
www.rbc.ua
Mon, 07 Jul 2025 01:03:08 +0300
Диалог вместо оружия: Папа Лев XIV призвал молиться за мир
Диалог вместо оружия: Папа Лев XIV призвал молиться за мир
В воскресенье, во время обращения к паломникам после традиционной молитвы, Папа Лев XIV выразил поддержку украинским паломникам, выразил соболезнования жертвам стихийного бедствия в США и вновь...
korrespondent.net
Mon, 07 Jul 2025 01:03:00 +0300
Хуситы потопили балкер в Красном море
Хуситы потопили балкер в Красном море
Хуситы у юго-западного побережья Йемена потопили балкер Magic Seas, который ходит под либерийским флагом. Судно затонуло, но экипаж успел спастись. Об этом в воскресенье, июля, сообщило Reuters....
korrespondent.net
Mon, 07 Jul 2025 00:57:00 +0300
ВС РФ оккупировали два села: по одному в Запорожской и Донецкой областях, — DeepState (карта)
ВС РФ оккупировали два села: по одному в Запорожской и Донецкой областях, — DeepState (карта)
Российские оккупационные войска оккупировали село Поддубное в Донецкой и Лобково в Запорожской области.
focus.ua
Mon, 07 Jul 2025 00:55:26 +0300
В Одессе прогремел взрыв – СМИ
В Одессе прогремел взрыв – СМИ
В ночь на июля на фоне угрозы вражеских беспилотников в Одессе прогремел взрыв.Источник общественное вещание Суспільне, глава Одесской ОВА Олег Кипер, ДумскаяДетали О взрыве стало известн...
www.pravda.com.ua
Mon, 07 Jul 2025 00:54:06 +0300
Почти 150 боев на фронте: Генштаб сообщил, где горячее всего
Почти 150 боев на фронте: Генштаб сообщил, где горячее всего
По состоянию на , июля, на фронте с начала суток зафиксировано боевых столкновений. Большая часть состоялась на Покровском направлении.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на отчет Г...
www.rbc.ua
Mon, 07 Jul 2025 00:33:00 +0300
7 июля: какой сегодня праздник, приметы и запреты
7 июля: какой сегодня праздник, приметы и запреты
июля отмечается День работника природно-заповедного дела в Украине и Международный день мира и любви. Верующие чтят память преподобных Фомы и Акакия.День работника природно-заповедного дела в Ук...
glavcom.ua
Mon, 07 Jul 2025 00:30:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

Бьют мосты, убивают гражданских: бои на границе с Днепропетровской областью, продолжается эвакуация – "Невыдуманные истории" (Видео)
Бьют мосты, убивают гражданских: бои на границе с Днепропетровской областью, продолжается эвакуация – "Невыдуманные истории" (Видео)
"Мне нравилось уничтожать врага чем-то мощным": "Толстый" о самой жирной цели и роскоши на войне (Видео)
"Требуют капитуляции": в правительстве заявили, что рф хочет прорваться к пяти городам Украины
Почти все приедут домой: в правительстве назвали оптимистические цифры возвращения беженцев
Алиев победно попросил мира у Путина. Как выглядит «война прокси-2025»
129 лет лишения свободы: в Ирландии у украинцев изъяли крупнейшую за историю страны партию наркотиков
Маск объяснил, почему изменил свое мнение о Трампе
Трамп сделал заявление о Путине и помощи Украине
В Украину идет похолодание: синоптики предупредили о резкой смене погоды
Трамп решил показать Путину «добрую волю» — Портников
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения