Огурцы больше не будут горькими: советы, которые точно исправят проблему
www.rbc.ua
Wed, 23 Apr 2025 11:20:00 +0300
Огурцы популярная овощная культура, однако иногда их вкус может неприятно удивить горьковатыми нотками.
Горький вкус это сигнал о стрессе, который переживает огурец, поэтому ваша задача создать для него комфортные условия.
РБКУкраина проект Styler объясняет, как предупредить появление горечи, чем поливать огурцы, чтобы они оставались вкусными, и как спасти те, что уже испортились на вкус.
Как сделать правильные условия выращивания огурцов Главный секрет вкусных огурцов правильные условия выращивания.
Огурцы не любят прямых солнечных лучей, поэтому лучше всего высаживать их в полутени, например, возле кукурузы или под деревьями.
Корневая система огурцов очень чувствительна к перепадам температур, поэтому поливать их нужно только теплой водой.
В жаркую погоду лучше использовать отстоянную воду, нагретую на солнце.
Не допускайте пересыхания почвы без достаточной влаги растение будет накапливать кукурбитацин, который и придает горечь.
Если по ночам становится прохладно, накрывайте грядки пленкой это поможет сохранить микроклимат.
Также можно подкармливать огурцы золой или минеральными удобрениями, избегая избытка азота, который может испортить вкус.
Огородникам стоит обратить внимание и на дату посадки неправильное время высадки также провоцирует горечь.
Причины горечи в огурцах Причины накопления горьких веществ в плодах могут быть разнообразны, и часто они связаны с уходом.
Если заметно, что вкус огурцов портится, стоит обратить внимание на следующее недостаток влаги во время роста частые температурные перепады бедная, глинистая или слишком песчаная земля нашествие вредителей неуместное или чрезмерное внесение удобрений неправильный выбор сорта или посадка из семян горьких огурцов.
Перед посадкой лучше выбирать гибриды, устойчивые к горечи, и не сеять огурцы под палящим солнцем.
Важно также соблюдать сроки посева от них зависит вкус и качество будущего урожая.
Если регулярно допускать ошибки в уходе, даже самый лучший сорт может дать горькие плоды.
Огурцы часто бывают горькими, но есть пути решения этой проблемы фото Freepik.com Что делать, чтобы огурцы не горчили Правильный полив основа сладких и вкусных огурцов.
Особенно важно обеспечить растения влагой в период цветения и наливания плодов.
В жару поливайте дважды в день утром и вечером, чтобы избежать стресса.
Кроме этого, есть несколько дополнительных советов не допускайте пересыхания почвы поливайте только под корень избегайте холодной воды оберегайте от ветра и жары мульчируйте землю для сохранения влаги.
Такие простые действия помогут уменьшить вероятность накопления кукурбитацина в плодах.
Также следите, чтобы грядки не были затоплены, ведь это провоцирует болезни и дополнительный стресс для растения.
Как уменьшить горечь в уже собранных огурцах Если спасти вкус не удалось на этапе выращивания, можно попробовать нейтрализовать горечь уже в собранных плодах.
Один из самых известных способов очистка кожуры, где скапливается больше всего горьких веществ.
После этого огурцы можно замочить в холодной воде на 12 часа натереть концы огурца до появления белой пены удалить семена изнутри добавить немного соли или сахара перед употреблением замариновать или законсервировать.
Также можно на несколько часов положить огурцы в воду с мятой, орегано или укропом это придаст аромата и скроет горечь.
В худшем случае используйте такие огурцы для термической обработки при нагревании кукурбитацин разрушается.
Вас может заинтересовать Какую распространенную ошибку нельзя делать с огурцами, чтобы не загубить урожай Как вырастить огурцы в бутылках и получить суперурожай Какие растения посадить возле огурцов, чтобы не было никаких вредителей При написании материала использовались следующие источники изданиz Zemliak.com и Semena.in.ua.
Последние новости
больше новостей