Суперфуд или враг для здоровья: названа неожиданная правда о рапсовом масле
www.rbc.ua
Wed, 23 Apr 2025 09:15:49 +0300
Рапсовое масло можно найти на полках супермаркетов, но мнения о его пользе до сих пор вызывают споры.
Одни считают его ценным источником полезных жиров, другие избегают изза возможных рисков.
Так действительно ли рапсовое масло полезно для здоровья Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на Instagramстраницу диетолога Натальи Самойленко.
Что известно Если человек часто употребляет в сверхвысоком количестве именно подсолнечное масло, а именно жарит на нем, то это увеличивает количество сердечнососудистых болезней и смертности.
Масло рапса это интересный продукт, гдето лет 20 назад помог Европе снизить количество болезней сердечнососудистой системы, отметила эксперт.
Эти масла содержат немного другой состав жирных кислот, которые не дают такого активного воспаления в сосудистой стенке и сдвиг по липидограмме.
Рапсовое масло может быть полезным при условии умеренного потребления.
Вот несколько его преимуществ здоровый жировой состав рапсовое масло содержит много мононенасыщенных жиров, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина LDL омега3 жирные кислоты в нем есть альфалиноленовая кислота ALA растительная форма омега3, которая полезна для сердечнососудистой системы низкое содержание насыщенных жиров по сравнению с другими маслами например, кокосовым или пальмовым, рапсовое имеет меньше насыщенных жиров, что делает его лучшим выбором для ежедневного использования витамин E антиоксидант, помогающий защищать клетки от повреждений Важно выбирать нерафинированное, холодного отжима масло, если используешь его для салатов или готовых блюд.
Для жарки лучше подходит рафинированное рапсовое масло, потому что оно имеет высокий дымовой порог.
Диетолог добавила, что лучшим среди масел является оливковое.
Как выбрать качественное рапсовое масло Вкус и запах Качественное нерафинированное рапсовое масло имеет легкий ореховый или капустный запах не резкий, не прогорклый.
Если чувствуется горечь или посторонние запахи металлический, химический, масло, скорее всего, некачественное или испорченное.
Цвет Должен быть цвет от золотистожелтого до янтарного для нерафинированного.
Слишком темное или мутное масло может свидетельствовать о плохой фильтрации или порче.
Состав и маркировка Ищите пометки не содержит трансжиров, без ГМО, первый холодный отжим.
В составе не должно быть ничего, кроме 100 рапсового масла.
Упаковка Лучше стеклянная темная бутылка она защищает от света.
Если пластиковый контейнер убедитесь, что это пищевой пластик маркировка PET, HDPE.
Вас может заинтересовать Развенчан главный миф о пальмовом масле, в который верят все Известно, какие масла категорически не подходят для жарки Действительно ли оливковое масло спасает от похмелья
Последние новости
больше новостей