UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Сахарная пудра, белок или маршмеллоу: какая глазурь лучшая для паски

www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 10:45:17 +0300
Сахарная пудра, белок или маршмеллоу: какая глазурь лучшая для паски

Традиционно паску покрывают белковой глазурью, но существуют и другие интересные варианты - на основе сахарной пудры или даже маршмеллоу. Какая же глазурь лучше всего подойдет для вашей выпечки?

РБК-Украина (проект Styler) дает ответ на этот вопрос и рассказывает, какая глазурь подойдет вашей пасхальной выпечке.

Классическая белковая глазурь - это классическая белковая глазурь

Белковая глазурь - это, пожалуй, самый традиционный вариант для покрытия паски. Ее готовят из взбитых яичных белков и сахарной пудры.

Преимущества

Глянцевая и белая

Белковая глазурь создает хорошее, равномерное, блестящее покрытие чистого белого цвета, что выглядит очень празднично.

Хорошо держит форму

После высыхания белковая глазурь становится достаточно твердой, что позволяет легко транспортировать паску и украшать ее разнообразными посыпками, которые хорошо фиксируются.

Экономичность и дешевизна

Основные ингредиенты - яичные белки и сахарная пудра - обычно есть в каждом доме.

Недостатки

Риск сальмонеллеза

Использование сырых яичных белков несет определенный риск заражения сальмонеллой. Чтобы минимизировать этот риск, рекомендуется использовать пастеризованные белки или готовить заварную белковую глазурь (итальянскую меренгу), где белки завариваются горячим сахарным сиропом.

Может крошиться

Если глазурь пересушить, она может стать хрупкой и осыпаться при нарезании паски.

Специфический вкус

Некоторые люди не любят легкий яичный привкус, который может иметь белковая глазурь.

Простая глазурь на основе сахарной пудры

Глазурь из сахарной пудры - это быстрый и простой вариант, который не требует использования яиц. Ее готовят, смешивая сахарную пудру с небольшим количеством жидкости (вода, молоко, лимонный или апельсиновый сок).

Преимущества

Быстрота и простота приготовления

Эта глазурь готовится буквально за несколько минут и не требует взбивания.

Безопасность

Отсутствие сырых яиц делает эту глазурь безопасной для всех.

Разнообразие вкусов

Добавляя различные виды жидкости или ароматизаторы (ваниль, цедру цитрусовых), можно легко менять вкус глазури.

Гладкая текстура

Правильно приготовленная глазурь из сахарной пудры имеет гладкую и равномерную текстуру.

Недостатки

Может быть прозрачной

Если добавить слишком много жидкости, глазурь может стать полупрозрачной и не иметь такого яркого белого цвета, как белковая.

Не очень стойкая

Глазурь из сахарной пудры может оставаться немного липкой и легче повреждаться при транспортировке. Посыпки на ней могут держаться хуже, чем на белковой глазури.

Может растекаться

Если консистенция глазури слишком жидкая, она может стекать с паски.

Оригинальная глазурь из маршмеллоу

Глазурь из маршмеллоу - это более современный и необычный вариант, который особенно нравится детям. Ее готовят, растапливая маршмеллоу с небольшим количеством молока или сливок.

Преимущества

Необычный вкус

Глазурь имеет сладкий, ванильный вкус с легкой жевательной текстурой, что делает ее оригинальной.

Эластичность

После застывания глазурь остается мягкой и эластичной, ее трудно раскрошить.

Легкость приготовления

Большинство рецептов предусматривают быстрое растапливание маршмеллоу в микроволновой печи или на водяной бане.

Недостатки

Сладость

Глазурь из маршмеллоу может быть слишком сладкой для некоторых людей.

Липкость

Застывшая глазурь может оставаться немного липкой на ощупь.

Цвет

Обычно глазурь получается белого или кремового цвета, но может быть сложно получить идеально белый оттенок без добавления специальных красителей.

Может быстро застывать

Нужно быстро наносить глазурь, пока она не начала затвердевать.

Вас может заинтересовать

  • Что добавить в тесто, чтобы паска была мягкой даже через 7 дней
  • Вот сколько можно хранить пасхальные яйца и писанки, чтобы не отравиться
  • Названа самая опасная паска, который нельзя покупать в магазине
Читать полностью

Последние новости

Мерц назвал условие для разблокирования активов России: 500 млрд евро компенсации Украине
Мерц назвал условие для разблокирования активов России: 500 млрд евро компенсации Украине
Россия может остаться без доступа к своим активам за рубежом, пока не выполнит важное условие, которое озвучил канцлер ФРГ Фридрих Мерц. Речь идет о масштабной сумме компенсации Украине.Об этом ...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:31:09 +0300
Поставки оружия и санкции: Зеленский раскрыл детали встречи с американскими сенаторами
Поставки оружия и санкции: Зеленский раскрыл детали встречи с американскими сенаторами
Президент Украины Владимир Зеленский встретился в Риме с американскими сенаторами Линдси Грэмом и Ричардом Блюменталем. Стороны обсудили поставки оружия и антироссийские санкции.Об этом сообщает Р...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:07:00 +0300
Зеленский встретился с американскими сенаторами: что обсуждали
Зеленский встретился с американскими сенаторами: что обсуждали
Президент Украины Владимир Зеленский провел встречу ссенаторами США Линдси Грэмом иРичардом Блюменталем.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:06:02 +0300
Творил историю: умер экс-тренер "Карпат" Степан Юрчишин, какие его самые большие достижения в футболе (фото)
Творил историю: умер экс-тренер "Карпат" Степан Юрчишин, какие его самые большие достижения в футболе (фото)
июля на -м году оборвалась жизнь легенды украинского футбола Степана Юрчишина. В году он установил вечный рекорд советского футбола забил в составе Карпат невероятные гола в мат...
focus.ua
Fri, 11 Jul 2025 01:00:35 +0300
Зеленский обсудил с сенаторами США поддержку Украины и санкции против России
Зеленский обсудил с сенаторами США поддержку Украины и санкции против России
Президент Украины Владимир Зеленский назвал хорошей встречу с американскими сенаторами Линдси Грэмом и Ричардом Блюменталем, во время которой обсудили наращивание защиты от российских атак, в час...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:58:58 +0300
МАГАТЭ дало Украине гарантии по урану и АЭС: о чем речь
МАГАТЭ дало Украине гарантии по урану и АЭС: о чем речь
Международное агентство по атомной энергии МАГАТЭ станет гарантом соблюдения безопасности при завершении строительства дополнительных блоков на Хмельницкой атомной электростанции.Об этом сообщае...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:39:00 +0300
Трамп впервые отправит оружие в Украину в рамках президентских полномочий – СМИ
Трамп впервые отправит оружие в Украину в рамках президентских полномочий – СМИ
Президент США Дональд Трамп впервые с момента возвращения на пост отправит оружие в Киев, воспользовавшись президентскими полномочиями, которые часто использовал его предшественник Джо Байден. Его ...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:34:21 +0300
Британия и Франция увеличат количество миротворцев для Украины
Британия и Франция увеличат количество миротворцев для Украины
Париж иЛондон намерены существенно усилить свои общие экспедиционные силы, увеличив ихчисленность дотысяч военных.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:31:37 +0300
На Днепропетровщине российский КАБ уничтожил дом спасателя
На Днепропетровщине российский КАБ уничтожил дом спасателя
Об этом сообщает пресс-центр ГСЧС Украины в Днепропетровской области, передает RegioNews.Известно, что в момент атаки российского КАБа чрезвычайник отдыхал дома после суточного дежурства. К счаст...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:25:11 +0300
Трамп впервые предоставит Украине оружие своим собственным указом, - СМИ
Трамп впервые предоставит Украине оружие своим собственным указом, - СМИ
Президент США Дональд Трамп впервые после возвращения в должность готовит новый пакет военной помощи Украине, который будет предоставлен по президентским полномочиям по сокращению военных ресурсов....
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 00:18:54 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

"Не может быть и речи": Путин игнорирует Трампа, потому что ожидает падения Украины в ближайшее время, — NYT
"Не может быть и речи": Путин игнорирует Трампа, потому что ожидает падения Украины в ближайшее время, — NYT
"Во время сбивания шахеда": в Киеве неизвестные в прямом эфире транслировали в Тик-Ток работу ПВО
Горят дома, АЗС и гаражи: первые последствия массированной атаки дронов на Киев
Украина готовится полностью "заглушить" шахеды, командир объявил революционное решение
Известный военный назвал неожиданную дату окончания войны в Украине: есть несколько условий
Действительно ли РФ ударила по F-16 и Mirage в Луцке? Ответ эксперта
Трамп готов ввести новые санкции против России, однако выдвинул одно условие, — СМИ
Семейная трагедия: стало известно, почему Брижит Макрон была такой рассеянной в Лондоне (видео)
Дуда в последнем выступлении неожиданно "наехал" на Украину и союзников
ТЦК только разведут руками: кого не будут трогать во время рейдов на блокпостах
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения