UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Сахарная пудра, белок или маршмеллоу: какая глазурь лучшая для паски

www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 10:45:17 +0300
Сахарная пудра, белок или маршмеллоу: какая глазурь лучшая для паски

Традиционно паску покрывают белковой глазурью, но существуют и другие интересные варианты - на основе сахарной пудры или даже маршмеллоу. Какая же глазурь лучше всего подойдет для вашей выпечки?

РБК-Украина (проект Styler) дает ответ на этот вопрос и рассказывает, какая глазурь подойдет вашей пасхальной выпечке.

Классическая белковая глазурь - это классическая белковая глазурь

Белковая глазурь - это, пожалуй, самый традиционный вариант для покрытия паски. Ее готовят из взбитых яичных белков и сахарной пудры.

Преимущества

Глянцевая и белая

Белковая глазурь создает хорошее, равномерное, блестящее покрытие чистого белого цвета, что выглядит очень празднично.

Хорошо держит форму

После высыхания белковая глазурь становится достаточно твердой, что позволяет легко транспортировать паску и украшать ее разнообразными посыпками, которые хорошо фиксируются.

Экономичность и дешевизна

Основные ингредиенты - яичные белки и сахарная пудра - обычно есть в каждом доме.

Недостатки

Риск сальмонеллеза

Использование сырых яичных белков несет определенный риск заражения сальмонеллой. Чтобы минимизировать этот риск, рекомендуется использовать пастеризованные белки или готовить заварную белковую глазурь (итальянскую меренгу), где белки завариваются горячим сахарным сиропом.

Может крошиться

Если глазурь пересушить, она может стать хрупкой и осыпаться при нарезании паски.

Специфический вкус

Некоторые люди не любят легкий яичный привкус, который может иметь белковая глазурь.

Простая глазурь на основе сахарной пудры

Глазурь из сахарной пудры - это быстрый и простой вариант, который не требует использования яиц. Ее готовят, смешивая сахарную пудру с небольшим количеством жидкости (вода, молоко, лимонный или апельсиновый сок).

Преимущества

Быстрота и простота приготовления

Эта глазурь готовится буквально за несколько минут и не требует взбивания.

Безопасность

Отсутствие сырых яиц делает эту глазурь безопасной для всех.

Разнообразие вкусов

Добавляя различные виды жидкости или ароматизаторы (ваниль, цедру цитрусовых), можно легко менять вкус глазури.

Гладкая текстура

Правильно приготовленная глазурь из сахарной пудры имеет гладкую и равномерную текстуру.

Недостатки

Может быть прозрачной

Если добавить слишком много жидкости, глазурь может стать полупрозрачной и не иметь такого яркого белого цвета, как белковая.

Не очень стойкая

Глазурь из сахарной пудры может оставаться немного липкой и легче повреждаться при транспортировке. Посыпки на ней могут держаться хуже, чем на белковой глазури.

Может растекаться

Если консистенция глазури слишком жидкая, она может стекать с паски.

Оригинальная глазурь из маршмеллоу

Глазурь из маршмеллоу - это более современный и необычный вариант, который особенно нравится детям. Ее готовят, растапливая маршмеллоу с небольшим количеством молока или сливок.

Преимущества

Необычный вкус

Глазурь имеет сладкий, ванильный вкус с легкой жевательной текстурой, что делает ее оригинальной.

Эластичность

После застывания глазурь остается мягкой и эластичной, ее трудно раскрошить.

Легкость приготовления

Большинство рецептов предусматривают быстрое растапливание маршмеллоу в микроволновой печи или на водяной бане.

Недостатки

Сладость

Глазурь из маршмеллоу может быть слишком сладкой для некоторых людей.

Липкость

Застывшая глазурь может оставаться немного липкой на ощупь.

Цвет

Обычно глазурь получается белого или кремового цвета, но может быть сложно получить идеально белый оттенок без добавления специальных красителей.

Может быстро застывать

Нужно быстро наносить глазурь, пока она не начала затвердевать.

Вас может заинтересовать

  • Что добавить в тесто, чтобы паска была мягкой даже через 7 дней
  • Вот сколько можно хранить пасхальные яйца и писанки, чтобы не отравиться
  • Названа самая опасная паска, который нельзя покупать в магазине
Читать полностью

Последние новости

Россия атаковала Чугуев "Шахедами": есть раненые и разрушения
Россия атаковала Чугуев "Шахедами": есть раненые и разрушения
В ночь на июля Россия атаковала ударными дронами типа Шахед Чугуев в Харьковской области. В результате удара пострадали несколько человек.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на заявление ...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 03:29:23 +0300
В Николаеве ночью раздались взрывы
В Николаеве ночью раздались взрывы
Попредварительным данным, атака была направлена поаэродрому вблизи населенного пункта Баловно.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 03:19:12 +0300
Крушил мебель и угрожал расправой: в Запорожье напали с ножом на врача
Крушил мебель и угрожал расправой: в Запорожье напали с ножом на врача
В Запорожье -летний мужчина напал с ножом на лечащего врача, нанеся ему удары телесные повреждения.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Главное управление Нацполиции в Запорожской области....
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 03:15:22 +0300
Удар по Курской области: еще двое офицеров пополнили перечень погибшего командования 155 бригады ВС РФ (фото)
Удар по Курской области: еще двое офицеров пополнили перечень погибшего командования 155 бригады ВС РФ (фото)
В результате удара по Коренево Курской области, который состоялся июля, количество погибшего командования бригады морской пехоты Тихоокеанского флота возросло идентифицированы имена еще двух...
focus.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:40:11 +0300
В Госдепе прокомментировали «новые предложения» Лаврова по Украине
В Госдепе прокомментировали «новые предложения» Лаврова по Украине
Президент США Дональд Трамп вближайшее время примет решение одальнейших действиях Вашингтона поповоду войны вУкраине после того, как ознакомится сновыми предложениями отМосквы.
tsn.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:37:03 +0300
На Ровенщине 13-летний мальчик во время купания серьезно травмировал спину
На Ровенщине 13-летний мальчик во время купания серьезно травмировал спину
Об этом сообщает пресс-центр ГСЧС Украины в Ровенской области, передает RegioNews.Подросток пострадал во время купания на открытом водоеме.Мальчик года рождения во время прыжка в воду пол...
regionews.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:35:30 +0300
В работе популярного сервиса Steam произошел масштабный сбой
В работе популярного сервиса Steam произошел масштабный сбой
В ночь на июля пользователи по всему миру начали жаловаться на масштабный сбой в работе популярного сервиса Steam.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Downdetector.Большая часть пользова...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:35:00 +0300
В Николаеве прогремели взрывы – мэр
В Николаеве прогремели взрывы – мэр
В ночь на июля во время воздушной тревоги в Николаеве прогремели взрывы.Источник мэр Николаева Александр СенкевичПрямая речь Сенкевича в Слышны взрывы в НиколаевеДетали Воздушную т...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:28:50 +0300
Гарантии безопасности на АЭС: Украина и МАГАТЭ подписали меморандум
Гарантии безопасности на АЭС: Украина и МАГАТЭ подписали меморандум
Международное агентство по атомной энергии МАГАТЭ станет гарантом соблюдения безопасности при завершении строительства дополнительных блоков на Хмельницкой атомной электростанции.Источник Офис ...
www.pravda.com.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:20:58 +0300
Биткоин обновил новый исторический максимум
Биткоин обновил новый исторический максимум
Криптовалюта Bitcoin побила очередной исторический рекорд. Ее стоимость превысила тысяч долларов.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Binance.Согласно данным торгов на бирже, стоимость ...
www.rbc.ua
Fri, 11 Jul 2025 02:11:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

"Не может быть и речи": Путин игнорирует Трампа, потому что ожидает падения Украины в ближайшее время, — NYT
"Не может быть и речи": Путин игнорирует Трампа, потому что ожидает падения Украины в ближайшее время, — NYT
"Во время сбивания шахеда": в Киеве неизвестные в прямом эфире транслировали в Тик-Ток работу ПВО
Горят дома, АЗС и гаражи: первые последствия массированной атаки дронов на Киев
Тревожное пророчество Ванги на 2025 год: что ждет Украину – прорыв или пропасть?
Известный военный назвал неожиданную дату окончания войны в Украине: есть несколько условий
ТЦК только разведут руками: кого не будут трогать во время рейдов на блокпостах
Келлог предложил предоставить Украине помощь по новому "плану Маршалла"
В Еврокомиссии уволили переводчицу, которая записывала слова Зеленского
Где в селе нельзя прятаться от ракет: эти места превратят вас в мишень!
В Киеве раздаются мощные взрывы, город под ударом баллистики
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения