UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Сахарная пудра, белок или маршмеллоу: какая глазурь лучшая для паски

www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 10:45:17 +0300
Сахарная пудра, белок или маршмеллоу: какая глазурь лучшая для паски

Традиционно паску покрывают белковой глазурью, но существуют и другие интересные варианты - на основе сахарной пудры или даже маршмеллоу. Какая же глазурь лучше всего подойдет для вашей выпечки?

РБК-Украина (проект Styler) дает ответ на этот вопрос и рассказывает, какая глазурь подойдет вашей пасхальной выпечке.

Классическая белковая глазурь - это классическая белковая глазурь

Белковая глазурь - это, пожалуй, самый традиционный вариант для покрытия паски. Ее готовят из взбитых яичных белков и сахарной пудры.

Преимущества

Глянцевая и белая

Белковая глазурь создает хорошее, равномерное, блестящее покрытие чистого белого цвета, что выглядит очень празднично.

Хорошо держит форму

После высыхания белковая глазурь становится достаточно твердой, что позволяет легко транспортировать паску и украшать ее разнообразными посыпками, которые хорошо фиксируются.

Экономичность и дешевизна

Основные ингредиенты - яичные белки и сахарная пудра - обычно есть в каждом доме.

Недостатки

Риск сальмонеллеза

Использование сырых яичных белков несет определенный риск заражения сальмонеллой. Чтобы минимизировать этот риск, рекомендуется использовать пастеризованные белки или готовить заварную белковую глазурь (итальянскую меренгу), где белки завариваются горячим сахарным сиропом.

Может крошиться

Если глазурь пересушить, она может стать хрупкой и осыпаться при нарезании паски.

Специфический вкус

Некоторые люди не любят легкий яичный привкус, который может иметь белковая глазурь.

Простая глазурь на основе сахарной пудры

Глазурь из сахарной пудры - это быстрый и простой вариант, который не требует использования яиц. Ее готовят, смешивая сахарную пудру с небольшим количеством жидкости (вода, молоко, лимонный или апельсиновый сок).

Преимущества

Быстрота и простота приготовления

Эта глазурь готовится буквально за несколько минут и не требует взбивания.

Безопасность

Отсутствие сырых яиц делает эту глазурь безопасной для всех.

Разнообразие вкусов

Добавляя различные виды жидкости или ароматизаторы (ваниль, цедру цитрусовых), можно легко менять вкус глазури.

Гладкая текстура

Правильно приготовленная глазурь из сахарной пудры имеет гладкую и равномерную текстуру.

Недостатки

Может быть прозрачной

Если добавить слишком много жидкости, глазурь может стать полупрозрачной и не иметь такого яркого белого цвета, как белковая.

Не очень стойкая

Глазурь из сахарной пудры может оставаться немного липкой и легче повреждаться при транспортировке. Посыпки на ней могут держаться хуже, чем на белковой глазури.

Может растекаться

Если консистенция глазури слишком жидкая, она может стекать с паски.

Оригинальная глазурь из маршмеллоу

Глазурь из маршмеллоу - это более современный и необычный вариант, который особенно нравится детям. Ее готовят, растапливая маршмеллоу с небольшим количеством молока или сливок.

Преимущества

Необычный вкус

Глазурь имеет сладкий, ванильный вкус с легкой жевательной текстурой, что делает ее оригинальной.

Эластичность

После застывания глазурь остается мягкой и эластичной, ее трудно раскрошить.

Легкость приготовления

Большинство рецептов предусматривают быстрое растапливание маршмеллоу в микроволновой печи или на водяной бане.

Недостатки

Сладость

Глазурь из маршмеллоу может быть слишком сладкой для некоторых людей.

Липкость

Застывшая глазурь может оставаться немного липкой на ощупь.

Цвет

Обычно глазурь получается белого или кремового цвета, но может быть сложно получить идеально белый оттенок без добавления специальных красителей.

Может быстро застывать

Нужно быстро наносить глазурь, пока она не начала затвердевать.

Вас может заинтересовать

  • Что добавить в тесто, чтобы паска была мягкой даже через 7 дней
  • Вот сколько можно хранить пасхальные яйца и писанки, чтобы не отравиться
  • Названа самая опасная паска, который нельзя покупать в магазине
Читать полностью

Последние новости

Стрельба на шахте Вагнера в ЦАР: по меньшей мере 11 погибших, среди них - местные искатели золота
Стрельба на шахте Вагнера в ЦАР: по меньшей мере 11 погибших, среди них - местные искатели золота
В Центральноафриканской Республике произошла стрельба на золотом руднике, контролируемом российской ЧВК Вагнер. По сообщениям местных жителей, погибло более молодых мужчин.Об этом сообщает ...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 03:13:50 +0300
Простое средство, чтобы отмыть жир на посуде в холодной воде
Простое средство, чтобы отмыть жир на посуде в холодной воде
Из-за постоянных обстрелов критической инфраструктуры происходит аварийное выключение не только света, но и воды. Поэтому перед украинцами встал новый вопрос как отмыть жир на посуде в холодной в...
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 03:11:00 +0300
В Павлограде слышны взрывы: город под массированной атакой ракет и "Шахедов"
В Павлограде слышны взрывы: город под массированной атакой ракет и "Шахедов"
В Павлограде Днепропетровской области в ночь на июля раздались взрывы на фоне атаки ракет и ударных беспилотников типа Шахед.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Суспильне.Согласно д...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Поджог церкви на Закарпатье: подозреваемый задержан
Поджог церкви на Закарпатье: подозреваемый задержан
На Закарпатье правоохранители задержали -летнего местного жителя, которого подозревают в поджоге греко-католического храма и разжигании национальной вражды. Об этом в пятницу, июля, сообщила ...
korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:50:00 +0300
Продвижение ВС РФ: россияне захватили населенный пункт на Сумщине и имели успехи возле четырех, — DeepState (карта)
Продвижение ВС РФ: россияне захватили населенный пункт на Сумщине и имели успехи возле четырех, — DeepState (карта)
Российская армия захватила Яблоновку в Сумской области, а также продвинулась в районе четырех населенных пунктов в Сумской, Харьковской, Донецкой областях.
focus.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:43:14 +0300
Израиль и Сирия договорились о прекращении огня – посол США в Турции
Израиль и Сирия договорились о прекращении огня – посол США в Турции
Посол США в Турции Том Баррак заявил, что Сирия и Израиль договорились о прекращении огня.Источник CNN со ссылкой на сообщение Баррака в сети ХДетали Баррак, который также является специальным ...
www.pravda.com.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:34:20 +0300
В Одессе растет количество пострадавших в результате атаки российских дронов (фото)
В Одессе растет количество пострадавших в результате атаки российских дронов (фото)
В Одессе идет ликвидация последствий массированной вражеской атаки.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:31:21 +0300
Чем смазать булочки перед и после выпечки, чтобы были с золотистой корочкой
Чем смазать булочки перед и после выпечки, чтобы были с золотистой корочкой
Чтобы корочка получилась румяной, а выпечка выглядела аппетитной, верх пирогов или булочек обычно смазывают. Чем Существует множество вариантов.
tsn.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:27:00 +0300
Россия ударила по многоэтажке в Одессе: опубликованы фото с места попадания дрона
Россия ударила по многоэтажке в Одессе: опубликованы фото с места попадания дрона
В Одессе показали первые последствия ночной атаки дронов на многоэтажный дом, в результате чего минимум один человек погиб.Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на мэра города Геннадия Труханова...
www.rbc.ua
Sat, 19 Jul 2025 02:21:12 +0300
Удар по Одессе: погиб человек
Удар по Одессе: погиб человек
По меньшей мере один человек погиб в результате массированного удара БПЛА в ночь на субботу, июля. Об этом сообщил мэр города Геннадий Труханов.В настоящее время подтверждена гибель одного...
korrespondent.net
Sat, 19 Jul 2025 02:18:00 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

ТЦК готовит массовые рейды на улицах и блокпостах: на кого будут охотиться
ТЦК готовит массовые рейды на улицах и блокпостах: на кого будут охотиться
У Трампа обнаружили хроническое заболевание, Мерц заявил о поставках Patriot – трансляция (Видео)
Генштаб сообщает о новых успехах Сил обороны Украины
Сколько раз можно кипятить воду в чайнике? Ответ, который удивит
ПриватБанк предупредил о тарифных изменениях: какие услуги станут платными
Северная Корея запретила иностранцам посещать курорт после визита Лаврова
Медведев после санкций ЕС истерит об усилении ударов по Киеву: в СНБО ответили
Прыгал из стратосферы: всемирно известный экстремал погиб во время полета на параплане
Дроны атакуют Москву и Подмосковье: в российских городах раздаются взрывы (видео)
Женщина оставила котов на одну ночь: камера показала, чем занимались пушистые (видео)
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения