UA
  • Новости
  • Видео
  • Популярное
  • Поиск
  • Приложения
download white apps
Скачать

Что добавить в тесто, чтобы паска была мягкой даже через 7 дней

www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 09:48:43 +0300
Что добавить в тесто, чтобы паска была мягкой даже через 7 дней
Пасха уже близко, и каждая хозяйка мечтает об идеальной пасхе пышной, ароматной и долго остающейся свежей. Существует несколько простых секретов, которые помогут вам приготовить паску, которая будет радовать своей нежностью в течение всей праздничной недели. Что добавить в паску, чтобы она не черствела читайте в материале РБКУкраина проект Styler. Добавляйте в тесто качественные жиры Одним из важнейших факторов, влияющих на мягкость паски, является использование качественных жиров. Традиционно для приготовления используют сливочное масло высокой жирности не менее 82. Жир обволакивает частицы муки, предотвращая образование клейковины, что делает тесто более нежным и эластичным. Сливочное масло Придает паске насыщенный молочный вкус и аромат. Перед добавлением в тесто масло должно быть размягченным до комнатной температуры. Маргарин для выпечки Современные качественные маргарины могут быть отличной альтернативой маслу, обеспечивая паске мягкость и длительный срок хранения. Выбирайте маргарин с высоким содержанием жира. Кроме того, для обогащения теста и придания ему дополнительной мягкости можно использовать Желтки яиц Большое количество желтков делает тесто более сдобным, насыщенным и мягким. Сметана или сливки Добавление небольшого количества сметаны или сливок делает структуру паски более влажной и нежной. Тесто должно быть влажным Добавление ингредиентов, удерживающих влагу, является ключом к тому, чтобы паска оставалась мягкой в течение длительного времени. К таким ингредиентам относятся Картофельный крахмал или пюре Небольшое количество картофельного крахмала или отваренного и протертого картофельного пюре делает структуру паски более пористой и влажной. Крахмал поглощает лишнюю влагу и постепенно отдает ее, сохраняя мягкость. Мед Натуральный мед не только придает неповторимый аромат и вкус, но и способствует удержанию влаги в тесте. Фруктовые пюре яблочное, банановое Небольшое количество фруктового пюре сделает выпечку более влажной и ароматной. Запаренная кипятком мука заварное тесто Заваривание части муки кипятком делает тесто более эластичным и способствует лучшему удержанию влаги. Правильная технология приготовления Кроме ингредиентов, важную роль в сохранении мягкости паски играет правильная технология приготовления Тщательное вымешивание теста Хорошо вымешанное тесто становится более эластичным и лучше удерживает влагу. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным и не будет отставать от стенок посуды. Длительная расстойка Достаточное количество времени для расстойки теста как перед выпеканием, так и после формирования куличей способствует образованию рыхлой и воздушной структуры. Выпекание при умеренной температуре Выпекайте паску при умеренной температуре 160180C в течение достаточного времени, чтобы она хорошо пропеклась внутри, но не пересушилась. Правильное охлаждение После выпекания дайте паске полностью остыть на решетке, прежде чем накрывать ее или нарезать. Секреты хранения Чтобы паска как можно дольше оставался мягкой, важно правильно ее хранить Герметичная упаковка Охлажденную паску заверните в пищевую пленку, пергаментную бумагу или положите в полиэтиленовый пакет с застежкой. Это поможет предотвратить ее высыхание. Хранение при комнатной температуре Лучше всего хранить выпечку при комнатной температуре в сухом месте. Избегайте хранения в холодильнике, поскольку это может привести к более быстрому зачерствению. Использование хлебницы Хлебница также может помочь сохранить мягкость паски.   Вас также может заинтересовать Что делать, если тесто на паску не поднимается Что означает каждое блюдо на пасхальном столе Рецепт паски без дрожжей, которая готовится за один час В материале использованы источники King Arthur Baking, The Bread Bakers Apprentice, Wikipedia.
Читать полностью

Последние новости

Онкологическое цунами на подходе: ученые назвали самые частые виды рака у молодых людей
Онкологическое цунами на подходе: ученые назвали самые частые виды рака у молодых людей
Все большему числу молодых людей в мире ставят диагноз, связанный с раком, и ученые пытаются понять, чем может быть вызван этот сдвиг. Новый доклад, подготовленный правительством США, показывает, ч...
focus.ua
Fri, 09 May 2025 18:28:45 +0300
Новые правила выплат семьям погибших военных: что изменил Кабмин
Новые правила выплат семьям погибших военных: что изменил Кабмин
Кабинет министров изменил правила выплат для семей погибших военных и лиц с инвалидностью.Как сообщает РБК-Украина, об этом в Telegram написал представитель правительства в Верховной Раде Тарас Ме...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 18:26:21 +0300
Без медалей, но с отличием: что изменится для выпускников-отличников
Без медалей, но с отличием: что изменится для выпускников-отличников
В прошлом году школьная система Украины отказалась от традиционных золотых и серебряных медалей. Теперь самые успешные выпускники и выпускницы и классов будут получать свидетельства с отличием...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 18:26:14 +0300
Турист произнес "запрещенное" слово на борту круизного лайнера: что случилось дальше (видео)
Турист произнес "запрещенное" слово на борту круизного лайнера: что случилось дальше (видео)
Некоторые слова кажутся безобидными, но в определенных местах они звучат как тревожный сигнал. Один из пассажиров круиза Royal Caribbean случайно произнес Титаник, и этим вызвал настоящую панику ...
focus.ua
Fri, 09 May 2025 18:24:12 +0300
Трамп получил два подарка в один день
Трамп получил два подарка в один день
Два подарка Трампу в один день. Конечно, это о ратификации Верховной Радой Украины laquoСоглашения об ископаемыхraquo и избрании новым Римским Папой американского кардинала а он еще и зарегист...
glavcom.ua
Fri, 09 May 2025 18:22:00 +0300
Курица в карамели с чесноком и соевым соусом
Курица в карамели с чесноком и соевым соусом
Это блюдо представляет собой удивительное сочетание сладости и солености, которое порадует всех любителей оригинальных рецептов. Курица, маринованная в сладком соусе с добавлением чеснока,...
toastpad.com
Fri, 09 May 2025 18:20:24 +0300
Новая Столетняя война: эксперт объяснил, чем опасен сценарий «ни мира, ни войны» для Украины
Новая Столетняя война: эксперт объяснил, чем опасен сценарий «ни мира, ни войны» для Украины
Об этом он рассказал на своем канале.laquoЕсть варианта. Первый вариант ndash эскалация. Второй вариант ndash деэскалация. Третий вариант ndash ни мира, ни войны. Но я бы поставил бы по-...
war.znaj.ua
Fri, 09 May 2025 18:20:08 +0300
Счастливчики выходных: три знака Зодиака, которым повезет 10-11 мая 2025 года
Счастливчики выходных: три знака Зодиака, которым повезет 10-11 мая 2025 года
Астрологи назвали три знака Зодиака, которые на этих выходных - мая испытают позитивные эмоции и получат массу приятных впечатлений от этого уикенда.
focus.ua
Fri, 09 May 2025 18:18:00 +0300
В США из машины выпало 300 тысяч долларов: люди бросились собирать деньги (видео)
В США из машины выпало 300 тысяч долларов: люди бросились собирать деньги (видео)
В поселке Оук-Парк, штат Иллинойс из служебного бронированного авто компании Brinks на дорогу выпало долларов наличными.
focus.ua
Fri, 09 May 2025 18:17:26 +0300
Украина вернула из оккупации еще девять детей
Украина вернула из оккупации еще девять детей
Украине удалось вернуть с временно оккупированных Россией территорий еще девять детей. Это произошло в рамках инициативы Bring Kids Back UA. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Telegram с...
www.rbc.ua
Fri, 09 May 2025 18:17:03 +0300
додати ще новини больше новостей

Топ-новости

"Украинская правда" получила видео убийства на Софиевской Борщаговке
"Украинская правда" получила видео убийства на Софиевской Борщаговке
"Новая страница отношений с США": Зеленский о ратификации сделки о недрах
Путин попросил Си Цзиньпина построить заводы в РФ
Прекращение войны в Украине: Трамп хочет обратиться за помощью к Китаю
Зеленский обратился с поздравлениями к новому Папе Римскому
Папа Лев XIV впервые обратился к верующим: что сказал понтифик
В аэропорту Джамму в индийском Кашмире раздались взрывы: Индия и Пакистан продолжают бои
"Это был сюрприз": священник рассказал, как кардиналы выбрали Папу Льва XIV
Спецназовцы ГУР с помощью дронов отбили побратимов из плена у россиян
Эти 3 знака Зодиака получат вознаграждение: почувствуют облегчение и ясность
  • О нас
  • Контакты
  • Правила пользования
  • Приложения