Не до жиру: как изменятся цены на продукты питания
korrespondent.net
Thu, 27 Mar 2025 15:35:00 +0200
За год плюс 20 процентов По данным Госслужбы статистики, в сегменте производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий цены за год выросли в среднем на 20,2.
А, как сообщает AgroWeek, больше всего повысились цены на молочные продукты на 21, 4.
В производстве хлеба, хлебобулочных и мучных изделий цены выросли на 15,8, цены на мясо выросли на 10,2.
Производители напитков повысили цены на 8,5, а цены на сахар выросли на 0,4.
Средние цены на продукты питания и безалкогольные напитки в Украине в феврале 2025 года по сравнению с февралем 2024 года повысились на 15,2.
Во всех категориях продуктов наблюдается подорожание.
Больше всего выросла стоимость сливочного масла на 32,2, подсолнечного масла на 31,1 и овощей на 29,4.
Хлеб подорожал на 20,6, молоко на 18,3, сыр и кисломолочный творог на 17,9, а хлебопродукты на 17.
В феврале 2025 года, сообщает сайт Новости.LIVE, рост стоимости сырых пищевых продуктов ускорился, в частности изза плохого урожая прошлого года, что повлекло за собой подорожание фруктов, отдельных товаров животноводства, муки и круп.
В то же время темпы роста цен на овощи замедлились благодаря увеличению импорта, поступлению тепличной продукции и уменьшению спроса на некоторые товары.
Цены на свинину, курятину и сахар остаются на уровне, близком к ценам в странахторговых партнерах изза значительного объема экспорта этих продуктов.
Подорожание обработанных продуктов питания в феврале ускорилось до 16,7, что объясняется ростом затрат на электроэнергию, оплату труда и логистику.
В частности, быстро дорожали хлеб, растительное масло, мясо и молочные продукты, отметили в Нацбанке Украины.
А экономист Олег Пендзин высказал мнение о том, что несмотря на действия НБУ, инфляция, вероятно, продолжит расти регулятор сможет лишь снизить темпы ее роста.
Ведь обстрелы энергетической инфраструктуры приводят к росту затрат на энергоносители, что отражается на себестоимости продукции.
Кроме того, Пендзин отметил, что социальные стандарты остаются замороженными, что снижает покупную способность населения.
Минимальная заработная плата и прожиточный минимум не будут расти в этом году, но хотя бы проиндексированные пенсии это уже позитив, добавил эксперт.
Согласно данным аналитиков Всеукраинского аграрного совета, в ближайшее время сахар может подорожать.
Сейчас средняя цена его колеблется в пределах 24,6025,30 грн/кг.
Спрос на украинский сахар со стороны европейских стран и других рынков, таких как Турция, Камерун, Индонезия и Израиль поддерживает высокие цены.
Ожидается, что с марта цены на некоторые продукты, в частности молоко и молочные изделия, немного снизятся.
По прогнозам эксперта Ивана Свиноуса, молоко, несмотря на рост затрат на энергоносители и дефицит сырья, может подешеветь на 2,5, а сливочное масло на 5.
Это связано с массовым весенним рождением телят и соответственно увеличением молока у коров.
Однако рост стоимости энергоносителей и дефицит молочного сырья могут сдерживать снижение цен.
Цены не остановятся По мнению замглавы Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, цены на продукты в Украине продолжают расти, и эти тенденции, вероятно, сохранятся в 2025 году.
Об этом он сказал в интервью РБКУкраина.
Причин для этого много.
Война, безусловно, оказывает значительное влияние на цены, а природные факторы, такие как засуха в 2024 году, привели к дефициту сырья, особенно зерновых и овощей, что привело к удорожанию многих продуктов.
Кроме того, инфляция, которая составила более 13, также оказывает влияние на ценообразование.
Если взять, например, цены на хлебобулочные изделия, то в прошлом году они выросли на 20.
В 2025 году, вероятно, рост цен продолжится.
Ведь стоимость хлеба зависит от тарифов на электроэнергию, логистики, а также курса доллара к гривне, поскольку многие производственные процессы зависят от валютных колебаний.
Также отсутствие кадров и необходимость внедрения машинных технологий повышают затраты на производство, что тоже влияет на цены.
Что касается борщевого набора, то цены на картофель, морковь, свеклу, капусту и лук выросли изза недостаточного количества продукции, сохраненной после уборки урожая.
Вероятно, это будет продолжаться до следующего урожая.
Эксперты прогнозируют, что сезон в этом году будет неплохим благодаря увеличению площадей выращивания овощей, в том числе Киевской области, хотя цены на овощную продукцию не будут очень дешевыми.
Мясо, в частности говядина и свинина, достаточно дорогие.
Говядина дорожает изза уменьшения поголовья скота и высокой стоимости кормов.
Потребление говядины среди украинцев низкое, но цены на него продолжают расти.
Свинина также дорожает, и, ввиду завершения поста и предстоящих праздничных дней, цены на нее могут повыситься еще больше.
Таким образом, рост цен на продукты в Украине остается актуальной проблемой, и прогнозируется, что в ближайшие месяцы это повышение не прекратится, а некоторые продукты, в частности яйца, хлеб и мясо, вероятно, подорожают еще больше изза сезонных факторов и высоких затрат производства.
Пасхальная корзина Осенью 2024 года было очередное подорожание яиц, а зимой этот рост немного приостановился.
Однако перед Пасхой цена может снова вырасти на 10, поскольку спрос на этот продукт увеличится.
Стоимость кормов для кур и высокие затраты на содержание птицы зимой также стали факторами, которые влияют на цены.
Однако после апреля, когда стабилизируется предложение от домашних хозяйств, цены на яйца могут снизиться на 2030.
А стоимость пасхальной корзины, по данным компании PromoCodius, за год выросла на 17.
В среднем она обойдется в 1124,77 грн.
При подсчетах в стандартную пасхальную корзину вошли 10 яиц, 1 кг твердого сыра, 1 кг сыровяленной колбасы, 1 белый батон, 1 банка хрена и набор из 3 свечей.
Цены на эти продукты сравнили в пяти популярных украинских супермаркетах.
Самый дешевый вариант корзины составил 950,19 грн, а самый дорогой 1 189,73 грн.
Кроме того, средняя стоимость приготовления домашнего кулича, состоящего из 700 г муки, 6 куриных яиц, 180 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, изюма и 40 г дрожжей, составляет 202 грн.
К слову, количество людей, которые выпекают куличи дома, и покупающих их в магазинах почти одинаковое, и составляет, соответственно, 31 и 33.
Галина Гирак
Последние новости
больше новостей